Col americana clásica (Versión para Imprimir)

# Ingredientes:

→ Verduras

01 - 250 g de zanahorias
02 - 1 cebolla
03 - 1 kg de col blanca (aproximadamente 800 g ya limpia)

→ Aderezo

04 - 100 g de yogur natural (3,5% de grasa)
05 - 100 g de crema agria (máx. 24% de grasa)
06 - 1 cucharadita de mostaza
07 - 1 cucharada de mayonesa para ensalada
08 - 1 limón (aproximadamente 3 cucharadas de jugo)
09 - 1 cucharada de vinagre de manzana o vinagre blanco
10 - 1,5 cucharaditas de azúcar
11 - 1 cucharadita de sal
12 - Pimienta al gusto

# Instrucciones:

01 - Corta la col en cuatro partes y pícala en tiritas finas. Añade sal y amásala con tus manos para suavizarla.
02 - Ralla las zanahorias y corta la cebolla en cubitos pequeños. Mézclalos con la col.
03 - Revuelve todos los ingredientes del aderezo hasta formar una salsa cremosa.
04 - Combina el aderezo con las verduras. Guarda en la nevera al menos 4 horas, o mejor aún, déjalo reposar toda la noche.

# Notas:

01 - Lo ideal es dejarlo en reposo toda la noche.
02 - Amasar la col ayuda a ablandarla.

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