Ternera con Brócoli (Versión para Imprimir)
# Ingredientes:
01 -
450 gramos de bistec (como falda o solomillo).
02 -
1 cucharada de harina de maíz.
03 -
3 cucharadas de salsa de soya.
04 -
1 cucharada de vinagre blanco o de sidra de manzana.
05 -
1 cucharadita de jengibre en polvo.
06 -
2 cucharadas de aceite de sésamo.
07 -
¼ taza de cebolla picada en cuadritos.
08 -
⅛ taza de ajo picado en trozos pequeños.
09 -
⅛ taza de jengibre fresco rallado.
10 -
450 gramos de fideos.
11 -
450 gramos de brócoli.
12 -
¾ taza de salsa de soya oscura.
13 -
½ taza de miel.
14 -
½ taza de salsa de ostras.
15 -
⅛ taza de vinagre blanco.
16 -
1 cucharada de caramelo líquido (opcional).
17 -
2 cucharadas de harina de maíz mezcladas con 2 cucharadas de agua para espesar.
# Instrucciones:
01 -
Hierve los fideos según las instrucciones del paquete, escurre y resérvalos.
02 -
Combina la salsa de soya, la salsa de ostras, la miel y el vinagre. Añade la mezcla de harina de maíz y agua.
03 -
Mezcla la carne con salsa de soya, harina de maíz, vinagre y jengibre.
04 -
Dora los trozos de carne en un wok caliente con aceite de sésamo, luego retíralos.
05 -
Cocina el ajo, la cebolla y el jengibre a fuego alto. Agrega el brócoli y los fideos.
06 -
Añade poco a poco la salsa al wok mientras revuelves. Regresa la carne y mezcla bien todo.
# Notas:
01 -
Puedes usar espaguetis en lugar de fideos lomein.
02 -
El caramelo líquido es opcional para darle más color.