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Mi mousse de reno navideño fascina a todos, no sólo a los peques. Su textura cremosa de chocolate, decorada con simpáticos renos, se roba el show en mi mesa festiva. Es un postre que saca sonrisas a grandes y chicos.
Dulce espera para el final
Lo mejor de este postre es que puedes dejarlo listo antes. Mientras comemos tranquilos la mousse se queda enfriando en la nevera. Al final, sus caritas de reno nos alegran a todos.
Esto vas a usar
- Mousse: 200 g chocolate amargo 3 huevos 2 cucharadas de agua 50 g azúcar 200 ml nata para montar.
- Decoración: 50 g chocolate amargo frambuesas ojos de azúcar.
Hora de la magia
- Mousse
- Separa las claras, móntalas y también la nata. Derrite el chocolate, mézclalo con yemas, azúcar y agua. Incorpora suavemente las claras y la nata y enfría bien.
- Decorar
- Derrite el chocolate y haz los cuernitos sobre papel, deja que endurezcan.
- Acabado
- Dale forma de reno a la mousse usando los cuernos, una frambuesa como nariz y los ojitos de azúcar.
Sale bien seguro
Una buena barra de chocolate cambia todo. Deja que el chocolate derretido temple un ratito, así la mousse queda super cremosa. Si quieres, la decoración se puede dejar lista un día antes.
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Dale tu toque con la decoración
Para los cuernitos, una manga pastelera ayuda un montón. Pero con cucharita también sale. Los ojos de azúcar y las frambuesas rojas logran unos renos adorables que a los niños les encantan.
Preguntas Frecuentes
- → ¿Se puede preparar la mousse con antelación?
Sí, puedes prepararla hasta 24 horas antes. Añade la decoración justo antes de servir.
- → ¿Qué chocolate es mejor usar?
El mejor resultado se obtiene con chocolate oscuro que contenga entre 50-70% de cacao. Debe ser de buena calidad.
- → ¿Cómo mantener la textura al mezclar?
Incorpora la clara batida y la nata con movimientos suaves para que la mousse quede aireada. No mezcles demasiado.