Muffins suaves arándanos (Versión para Imprimir)
# Ingredientes:
→ Masa
01 -
130g de azúcar blanco
02 -
120g de mantequilla a temperatura ambiente
03 -
1 paquete de azúcar vainillado
04 -
2 huevos
05 -
300g de harina de trigo
06 -
100ml de leche entera
07 -
1/2 paquete de levadura en polvo
08 -
Una pizca de sal
→ Relleno
09 -
250g de arándanos frescos
# Instrucciones:
01 -
Precalienta el horno a 160°C con ventilador. Engrasa y enharina los moldes o utiliza cápsulas de papel.
02 -
Bate la mantequilla con el azúcar, el azúcar vainillado y la sal hasta obtener una mezcla cremosa. Añade los huevos uno a uno y mezcla bien.
03 -
Tamiza la harina con la levadura y mézclalas con la leche hasta que obtengas una masa lisa. Incorpora los arándanos con cuidado.
04 -
Llena los moldes hasta 3/4 de su capacidad. Hornea en la bandeja del centro durante 20 minutos aproximadamente. Comprueba con un palillo si están listos.
# Notas:
01 -
También puedes usar arándanos congelados, pásalos por harina antes de usarlos.
02 -
Coloca algunos arándanos encima para que queden más bonitos.