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En mi versión mezcla de tallarines borrachos encontrarás lo mejor de Italia y Tailandia hecho plato casero. Tomates jugosos, chorizo picante, pimientos dulces... todo hace que quieras seguir comiendo. Perfecto para taparte y comer sin prisa en casa.
Deliciosos Sabores Mezclados
Aquí tienes chorizo picante, pimientos de colores, hierbas frescas... y unos fideos anchos para rematar. Toda esa salsa de tomate potente une cada sabor y el resultado es espectacular.
Lo Necesario
- Fideos: Mejor si son ocho onzas de pasta ancha.
- Chorizo: Usa medio kilo de chorizo picante español.
- Verduras: Mucho pimiento, ajo y cebolla (colores varios).
- Salsa: Tomates en lata (una grande) y un toque de vino tinto rico, aunque también queda bien sin él.
- Hierbas: Mezcla básica de albahaca y perejil fresco.
A Cocinar Vamos
- Arranca con la Pasta
- Hierve la pasta, escurre y tenla lista.
- Dora el Chorizo
- Cocina el chorizo suelto, luego aparta.
- Pon Verduras
- Sofríe cebolla, ajo, pimientos y las hierbas frescas.
- Prepara la Salsa
- Mezcla tomate, vino y chorizo, deja que burbujee y agarre sabor.
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Todo Junto
- Mezcla Final
- Junta la pasta, echa la salsa y mezcla bien. Un poco de albahaca fresca y queso encima, nadie falla con eso.
Solo Placer
Aquí todo se une de maravilla. La pasta absorbe el jugo, la carne y los vegetales dan alegría a cada bocado. Cada mordida es diferente, siempre buena.
Que Quede Bien
Los fideos anchos son lo mejor para agarrar toda la salsa. Si no quieres vino, el caldo va perfecto en su lugar. Decide tú la fuerza del picante.
Hazlo Como Te Guste
Puedes usar pollo, pavo o carne vegetal. Si prefieres sin carne, ponle champiñones. ¿Quieres más cremoso? Un chorrito de nata lo pone increíble.
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Acompañantes Top
Pan de ajo y ensalada fresca nunca fallan al lado. Un vino o agua con burbujas y ya tienes comida de nivel.
Guarda Algo
Dura bien hasta tres días en el refri bien tapado. Si queda seca la salsa, un poco de agua lo deja perfecto al recalentar.
Toque Especial
Ponle un chorrito de reducción de balsámico o ahumado de pimentón y la salsa llega a otro nivel.
Para Muchos
Puedes duplicar cantidades fácil y darle de comer a varios. Sabores intensos que gustan igual en plan serio o relajado.
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Sin Gluten Sin Lío
Pasta sin gluten va genial aquí. Si la salsa se pasa de espesa, solo ajusta y listo.
Un Solo Plato Dos Destinos
Esta mezcla junta lo mejor de dos mundos. Sabor intenso y texturas reconfortantes, felicidad pura.
Comparte el Cariño
Este plato alegra a todos. Solo, en compañía, como quieras, es comida con alma y creatividad.
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Preguntas Frecuentes
- → ¿Qué noodles son mejores?
- Noodles anchos como pappardelle o fettuccine funcionan muy bien para absorber la salsa. También puedes usar pasta fresca para una mejor textura.
- → ¿Puedo hacerlo menos picante?
- Usa salchicha italiana suave y quita o reduce los copos de pimiento rojo para bajar el nivel de picante.
- → ¿Qué tipo de vino debo usar?
- Un vino blanco seco como Pinot Grigio o Sauvignon Blanc es el ideal. Si no usas alcohol, puedes reemplazarlo con caldo de pollo.
- → ¿Puedo prepararlo con anticipación?
- La salsa puede hacerse antes. Cocina y agrega la pasta justo antes de servir para mantener la textura.
- → ¿Qué vegetales puedo sustituir?
- Puedes usar pimientos de cualquier color. También puedes añadir champiñones, calabacines o espinacas para variar.