Noodles Borrachos (Versión para Imprimir)
# Ingredientes:
01 -
225 gramos de fettuccine ancho o pappardelle.
02 -
450 gramos de chorizo picante tipo italiano.
03 -
1 cebolla mediana, cortada en tiras.
04 -
1 lata (800 gramos) de tomate triturado.
05 -
125 ml de vino blanco.
06 -
1 pimiento rojo, en rodajas delgadas.
07 -
1 pimiento amarillo, en rodajas delgadas.
08 -
3 dientes de ajo, picados.
09 -
1 hoja de laurel y media cucharadita de mezcla italiana.
10 -
1 pizca de hojuelas de chile seco.
11 -
3 cucharaditas de perejil seco.
12 -
Un puñado de albahaca fresca, picada.
13 -
Aceite de oliva, lo suficiente.
# Instrucciones:
01 -
Hierva la pasta siguiendo las instrucciones del empaque, escúrrala y resérvela.
02 -
Caliente aceite en una sartén y cocine el chorizo hasta que esté dorado. Retírelo y reserve.
03 -
Eche el ajo, la cebolla, los pimientos y las especias. Cocine hasta que queden blanditos.
04 -
Vierta el vino y déjelo reducir un poco. Añada los tomates triturados junto con el chorizo y deje que hierva 5 minutos a fuego lento.
05 -
Por último, mezcle la pasta cocida con las hierbas y la salsa. Revuelva bien antes de servir.
# Notas:
01 -
Un plato que une sabores italianos con un toque asiático.
02 -
Ajuste el nivel de picante cambiando el tipo de chorizo o la cantidad de hojuelas de chile.