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Estos palitos de pollo jugosos cubiertos de una capa crujiente te sacan de apuros en la cocina. El toque dorado viene de nachos triturados que le dan al pollo un exterior crocante y por dentro queda súper tierno. Son ideales para llevar a reuniones y todos los disfrutan. Me encanta lo simple que es prepararlos y el olor en casa cuando se están horneando es buenísimo. Palitos de pollo al horno: fáciles y mega ricos.
La primera vez que hice estos palitos de pollo para mis sobrinas se volvieron locas y ahora cada vez que vienen los piden. El empanizado crocante de nachos fue lo que más les gustó. Palitos de pollo súper crujientes con nachos.
Irresistibles ingredientes para palitos de pollo crujientes
- Pechuga de pollo: Trata de conseguirla fresca de pollerías de confianza, que se vea clara y firme
- Nachos o Cornflakes: El empanizado es la clave, elige los simples sin saborizantes raros
- Especias: Pimienta recién molida y pimentón de calidad dan mejor aroma
- Huevo: Ayuda a pegar el empanizado, que no esté frío de la nevera
Guía fácil para hacer palitos de pollo crocantes
- Preparar el pollo
- Seca la pechuga con papel y corta tiras de unos 2 cm de ancho
- Corta las tiras a lo ancho para que queden más suaves
- Pega unas golpecitos para aplanarlas un poco y que se cocinen parejo
- Armar el empanizado
- Mete los nachos en una bolsa y tritúralos bien
- Mezcla bien las especias con la harina
- Bate el huevo con una pizca de sal
- Empanar
- Pasa primero cada tira por la harina especiada
- Llévala por el huevo, que no gotee demasiado
- Revuelca al final en los nachos molidos y aprieta un poco
En mi casa estos palitos de pollo son el clásico para ver pelis. El empanizado de nachos les da ese toque que a todos les encanta. Palitos de pollo para noche de película.
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Trucos para un punto crujiente en los palitos de pollo
Que todas las tiras de pollo tengan el mismo tamaño es clave para que queden bien. Si te pasas de gruesas no se cocinan bien dentro y si las haces muy delgadas se secan. Para mí, lo mejor es cortarlas del ancho de un dedo. Así siempre quedan ricas y crocantes.
Empanizados diferentes para palitos de pollo
Me gusta probar de todo para empanizar. A veces le pongo cornflakes con queso manchego rallado y el resultado es súper sabroso. Si buscas más picante, agrégale un poco de chile en polvo a las especias. Palitos con empanizados nuevos.
Top salsas para acompañar palitos de pollo
Un dip casero de yogur griego con hierbas frescas nunca falla. Solo mezcla yogur griego con cilantro o perejil picado, un poco de jugo de limón y ajo en polvo a gusto. Salsa perfecta para los palitos de pollo.
Para mí, estos palitos combinan lo mejor de la comida rápida pero hecha en casa. Los sigo haciendo desde mis primeros días de mamá, buscando una opción más sana para mis hijos. Cada vez que los ven felices comiendo, siento que valió la pena el esfuerzo. Palitos de pollo caseros y crocantes.
Ideas originales para palitos de pollo
He ido inventando muchas versiones de este platillo. Uno que nunca falla lleva semillas de sésamo en el empanizado. Otra opción que le encanta a los invitados es con hierbas italianas secas para darle un aire mediterráneo. Dale tu toque a los palitos de pollo.
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Presentaciones geniales para los palitos de pollo
Van súper bien con:
Ensaladas verdes variadas con aderezo de mostaza y miel
Papas al horno hechas en casa
Verduras al vapor de temporada
Sugerencias para acompañar los palitos.
Cómo dejar listos los palitos de pollo
Puedes adelantar el platillo sin problema. Una vez empanizados, guárdalos en el refri hasta por 4 horas y luego hornea. Son lo mejor para fiestas porque se preparan tranquilos sin apuros. Deja listos tus palitos de pollo.
Preguntas Frecuentes
- → ¿Es posible freírlos en lugar de hornearlos?
- Claro, fríelos a 170°C durante unos 6-8 minutos, hasta que estén dorados. Hornearlos es una opción más ligera.
- → ¿Qué tipo de nachos funcionan mejor?
- Lo mejor son los clásicos nachos salados. Evita los condimentados o rellenos, ya que se queman fácilmente.
- → ¿Cómo consigo que los palitos de pollo queden jugosos?
- No cortes los trozos demasiado finos y controla el tiempo en el horno. Precalentar el horno es fundamental.
- → ¿Puedo prepararlos con antelación?
- Sí, puedes empanizarlos y guardarlos en la nevera por dos horas. Pero no más, para que la cobertura no se reblandezca.
- → ¿Qué salsas combinan bien?
- Van perfectas con ketchup, salsa BBQ, miel y mostaza o un dip de yogur picante.