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Papas doradas al horno: Estas rodajas quedan crujientes por fuera y suaves por dentro, mezclando lo mejor de las papas a la sartén sin tanta vuelta. Gracias a que el calor se reparte bien en el horno, se doran parejas y ni hay que estar volteando.
De todas las formas que probé, hacerlas así me ahorra un montón de tiempo. Cuando tengo fiestas familiares preparo las papas al horno porque siempre salvan.
Deliciosos ingredientes frescos
- Kartoffeln: Elige papas firmes para que no se deshagan
- Zwiebeln: Pícalas finitas así quedan presentes en cada mordida
- Paprikapulver: Da color dorado y un sabor buenísimo
- Olivenöl: Usa extra virgen para un toque mediterráneo
- Petersilie: Pícale perejil fresco, se siente algo verde y rico
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Paso a paso sencillo
- Antes de cortar las papas:
- Lávalas y pélalas primero. Ahora córtalas parejitas y luego sécalas bien. Júntalas con el aceite y mezcla.
- Prepara los sabores:
- Mide tus condimentos y mézclalos. Da unas vueltas suaves a las papas y pica las cebollas. Haz lo mismo con las hierbas.
- Listo el bandejao:
- Pon papel en la bandeja y reparte las papas sin encimarlas. Deja espacios y añade los condimentos por encima.
- A hornear:
- Precalienta bien el horno. No le bajes la temperatura y checa el doradito. Mete las cebollas cuando toque para que no se quemen.
En mi casa estas papas se volvieron infaltables para los domingos. Que queden igualitas de color nos encanta a todos.
Acompañamientos ideales
- Van de lujo con un dip de ajo casero o queso crema con hierbas
- Una ensalada fresca de hojas equilibra el sabor
- Con albóndigas o milanesa quedan sensacionales
- O disfruta con verduras al vapor si buscas algo ligero
Ideas distintas
- Ponles ajo y romero para un aire italiano
- Chorizo y pimiento rojo para darles toque español
- Cambia algunas papas por camote y prueba nuevos sabores
- Agrega chile o cayena si te va el picante bien fuerte
Logra el mejor resultado
- No montes las papas unas sobre otras
- Es mejor dejar espacio entre cada una
- ¿Tienes muchas? Mejor usa dos bandejas
- Pon las cebollas después para que queden perfectas
Tips que siempre ayudan
- Puedes dejar las papas cortadas en agua un rato antes
- Pero sécalas super bien antes del horno
- Si dejas las especias listas ahorras tiempo
- Así todo lo haces rápido y sin estrés
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Opciones más saludables
- Puedes usar menos aceite
- En la freidora de aire salen aún con menos grasa
- Agrega verduras para más color y vitaminas
- Estas formas hacen el platillo mucho más sano
Después de intentar montones de versiones, hacerlas así en horno me parece la forma más sencilla y que de verdad funciona. Crujientes por fuera, super suaves por dentro. Es increíble lo fácil que se hacen hasta para servir a mucha gente sin complicaciones.
Preguntas Frecuentes
- → ¿Por qué las cebollas se añaden después?
- Para evitar que se quemen. No necesitan tanto tiempo de cocción como las papas.
- → ¿Hay que hervir las papas antes?
- No hace falta si las cortas en rodajas de 0,5 cm. Se cocinan de manera uniforme en el horno.
- → ¿Qué tipo de papas son mejor?
- Las de textura firme mantienen su forma, quedan crocantes por fuera y suaves por dentro.
- → ¿Se pueden usar otros condimentos?
- Claro, prueba con romero, tomillo o ajo en polvo. Ajusta los sabores a tu gusto.
- → ¿Realmente quedan crujientes?
- Sí, la alta temperatura y el aceite logran ese toque crujiente exterior. No sobrecargues la bandeja.