Pasta Cremosa Cajun (Versión para Imprimir)

# Ingredientes:

01 - 110 gramos de pasta larga como tallarines.
02 - 2 cucharadas de mantequilla.
03 - 1 ajo pequeño picado muy fino.
04 - 1 chalote picado muy fino.
05 - 1 cucharada de mezcla de especias cajún.
06 - 60 mililitros de vino blanco.
07 - 1 cucharada de jugo de limón recién exprimido.
08 - 80 mililitros de nata espesa.
09 - 80 mililitros de crema líquida ligera.
10 - 30 gramos de queso parmesano fresco rallado.
11 - Pimienta negra molida al gusto.
12 - Cebollín o cebolla cambray picada para decorar.

# Instrucciones:

01 - Hierve la pasta en agua con sal hasta que esté cocida pero firme. Escúrrela bien.
02 - Derrite la mantequilla y cocina el chalote, ajo y las especias cajún por un minuto moviéndolos constantemente.
03 - Echa el vino blanco y deja que se cocine de 3 a 4 minutos, removiendo de vez en cuando.
04 - Agrega el jugo de limón y cocínalo por un minuto más.
05 - Mezcla la nata y la crema ligera. Cocina de 4 a 5 minutos y deja que espese por 1 o 2 minutos a fuego bajo.
06 - Retira del fuego, agrega el queso parmesano y la pimienta. Mezcla con la pasta y decora con los cebollines.

# Notas:

01 - Puedes usar más crema si prefieres más cantidad de salsa.
02 - Las especias cajún ya contienen sal, añade más pimienta solo si lo crees necesario.

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