Pasta cremosa de salmón (Versión para Imprimir)
# Ingredientes:
→ Ingredientes principales
01 -
250g salmón fresco
02 -
400g de pasta fresca (de la sección refrigerada)
→ Para la salsa
03 -
2 cucharadas de aceite de oliva
04 -
250ml de nata para cocinar
05 -
1 diente de ajo
→ Especias y hierbas
06 -
Zumo de limón al gusto
07 -
Eneldo fresco
08 -
Pimienta negra recién molida
09 -
Sal
# Instrucciones:
01 -
Pica finamente el ajo y el eneldo. Corta el limón por la mitad. Si el salmón está congelado, deja que se descongele y luego córtalo en cubos.
02 -
Calienta el aceite en una sartén amplia. Cocina los trozos de salmón hasta que estén dorados y crujientes. Añade el ajo y sofríe brevemente. Sazona con sal, pimienta y un toque de zumo de limón.
03 -
Incorpora la nata para cocinar a la sartén. Cocina a fuego lento durante un minuto. Mezcla la pasta fresca con la salsa, tapa la sartén y deja cocinar por 2 o 3 minutos.
04 -
Prueba la mezcla y ajusta el sabor con más sal, pimienta o eneldo según prefieras. Sirve inmediatamente.
# Notas:
01 -
Puedes usar pasta seca si no tienes pasta fresca disponible.
02 -
Evita cocinar el salmón en exceso para que no quede seco.