Pastel de vainilla (Versión para Imprimir)

# Ingredientes:

01 - 2½ tazas de azúcar blanca.
02 - 1 taza de mantequilla suave (sin sal), a temperatura ambiente.
03 - 4 huevos grandes, a temperatura ambiente.
04 - ½ cucharadita de sal.
05 - 3 tazas de harina simple tamizada.
06 - ½ cucharadita de bicarbonato de sodio.
07 - 1 taza de suero de leche (o leche cortada con unas gotas de limón), a temperatura ambiente.
08 - 1 cucharada de esencia de vainilla pura.
09 - 4 onzas de queso crema suave.
10 - 1 taza de azúcar glas tamizada.
11 - 2 cucharadas de leche.
12 - ½ cucharadita de vainilla para el glaseado.

# Instrucciones:

01 - Enciende el horno a 165°C y unta el molde para bundt con mantequilla y harina o usa un spray antiadherente para hornear.
02 - Mezcla la mantequilla con el azúcar hasta que quede esponjosa. Esto toma unos 3-5 minutos.
03 - Añade los huevos, uno por uno, batiendo bien después de poner cada uno.
04 - Por separado, mezcla bien la harina, la sal y el bicarbonato de sodio al tamizarlas juntas.
05 - Incorpora la mezcla seca y el suero de leche a la mezcla de mantequilla poco a poco, alternándolos y terminando con la mezcla seca.
06 - Echa la vainilla y mezcla suavemente hasta tener una masa uniforme y lisa.
07 - Vierte la masa en el molde y hornea entre 60 y 75 minutos, o hasta que un palillo insertado salga limpio.
08 - Deja reposar el pastel en el molde por 15 minutos. Luego desmóldalo sobre una rejilla y deja que se enfríe por completo.
09 - Bate el queso crema hasta que esté cremoso. Añade el azúcar glas, la leche y la vainilla, y mézclalo hasta tener una consistencia que puedas verter.
10 - Vierte el glaseado sobre el pastel ya frío, dejando que caiga por los lados.

# Notas:

01 - Usa los ingredientes a temperatura ambiente para que se mezclen mejor.
02 - No mezcles en exceso cuando agregues la harina.
03 - Si el glaseado está muy espeso, añade un poco más de leche para adelgazarlo.

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