Carne y Lauch (Versión para Imprimir)
# Ingredientes:
01 -
400g carne picada de res.
02 -
3 cucharadas de aceite de oliva.
03 -
1 diente de ajo.
04 -
1 cebolla mediana.
05 -
400g caldo de vegetales.
06 -
250g puerro.
07 -
400g pasta corta.
08 -
200g queso crema.
09 -
100ml crema líquida.
10 -
1/2 cucharadita de tomillo.
11 -
1 cucharadita de mejorana.
12 -
1/2 cucharadita de romero.
13 -
1 cucharadita de orégano.
14 -
1 pizca de nuez moscada.
15 -
Sal a tu gusto.
16 -
Pimienta a tu gusto.
17 -
2 cucharadas de queso parmesano rallado.
18 -
Perejil fresco picado.
# Instrucciones:
01 -
Pica el ajo y la cebolla en trozos pequeños. Lava el puerro, córtalo a lo largo y luego haz rodajas finas.
02 -
Hierve la pasta en agua con sal según lo indicado en el paquete. Escurre y aparta.
03 -
Calienta un poco de aceite en un sartén amplio, agrega la carne con el ajo y la cebolla. Cocina por unos 3-4 minutos hasta que esté dorada y separada.
04 -
Añade el puerro a la carne, un poco de sal, y deja que se sofría. Vierte el caldo y deja que hierva suavemente durante 10 minutos.
05 -
Añade la crema y el queso crema al sartén, mezcla bien hasta obtener una salsa suave. Incorpora la pasta cocida.
06 -
Ajusta los sabores con los condimentos, rocía el queso parmesano y decora con perejil antes de servir.
# Notas:
01 -
Puedes usar mezcla de especias italianas en vez de hierbas sueltas.
02 -
El queso crema derretible hace la salsa súper suave.
03 -
La pasta corta absorbe mejor la salsa.