Sopa de Papas Abuela (Versión para Imprimir)

# Ingredientes:

01 - Patatas firmes, 1kg.
02 - Un puerro.
03 - Zanahorias frescas, 2 o 3.
04 - Una cebolla fresca.
05 - Un diente de ajo.
06 - Mantequilla o aceite para cocinar, 25g.
07 - Caldo de verduras, 1200ml.
08 - Crema líquida, 100ml.
09 - Perejil fresco.
10 - 60g de tocino en cubos.
11 - Salchichas, 3 unidades.
12 - Orégano seco, 1/2 cucharadita.
13 - Sal fina al gusto.
14 - Pimienta recién molida.
15 - Nuez moscada en polvo.
16 - Pan o baguette para acompañar.

# Instrucciones:

01 - Pela y corta las patatas, las zanahorias, la cebolla y el ajo en trozos pequeños. Lava el puerro y córtalo en rodajas.
02 - Sofríe las verduras en la mantequilla o el aceite. Agrega el caldo y deja cocinar durante 30 minutos. A mitad de tiempo, añade las especias.
03 - Dora el tocino hasta que esté crujiente. Corta las salchichas en rodajas.
04 - Añade la crema, el tocino dorado y las salchichas. Cocina todo durante 5 minutos más.
05 - Decora con perejil fresco y acompaña con pan.

# Notas:

01 - Calcula porciones generosas.
02 - Perfecto con pan fresco.
03 - Si lo prefieres, añade más crema.

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