Guardar
Mi sopa de pavo cremosa convierte los restos navideños en pura felicidad. El caldo, el pavo tierno y las verduras frescas se mezclan y crean algo totalmente distinto y riquísimo. Es mi manera preferida de alargar ese ambiente de fiestas un poquito más.
Listo Y Sabroso
Esta sopa revive el pavo del día anterior y te ahorra tiempo cocinando. Verduras sustanciosas junto al caldo cremoso convierten todo en algo único. Además, ayuda a aprovechar la comida y eso siempre cae bien.
Lo Que Hace Falta
- Buen Caldo: Cuatro tazas de pollo o pavo, el que tengas.
- Pavo: Dos tazas del que sobró troceadito.
- Champiñones: Una taza rebanados frescos.
- Patatas: Dos tazas de esas pequeñitas bien picadas.
- Zanahorias: Una taza cortadas, usa frescas o asadas.
- Apio: Media taza para ese toque crujiente.
- Arroz Integral: Media taza para que llene.
- Grasas: Dos cucharadas de aceite y dos de mantequilla.
- Nata para cocinar: Una taza para que quede cremosa.
- Ajo: Dos dientes picados chiquito.
- Especias: Mezcla italiana, sal, pimienta.
Dale Comienzo
- Primeros Sabores
- Pon el apio y la cebolla a sofreír con mantequilla y aceite hasta que estén blanditos.
- Agrega Champiñones
- Deja que doren y echa el ajo solo un ratito.
Guardar
Capas De Sabor
- Ponlo Gustoso
- Mezcla la harina y las hierbas con las verduras.
- Echa Liquido
- Ve añadiendo el caldo despacio y sin dejar de remover.
- Más Verduras
- Añade las patatas, zanahorias y el arroz, deja cocinado tapado.
Remata Bien
- Últimos Toques
- Pon el pavo, elote y la nata para que coja ese punto cremoso.
- Acaba
- Déjalo que se caliente todo junto unos diez minutos.
Hora De Probar
Sirve la sopa bien caliente y acompaña con pan crujiente. El caldo suave y los trozos de pavo hacen felices a todos. Cada cucharada es puro mimo.
Déjala Genial
Cuando cocines las verduras mantén el fuego medio. Remueve el caldo poco a poco, así no quedan grumos. Ve probando y ajustando la sal. Dedícale tiempo a esas primeras verduras, ahí está el secreto.
Guardar
Guarda Un Poco
Aguanta bien dos días en la nevera. Caliéntala despacio en la cazuela. Mejor no congelar, la patata se pone rara y la nata se separa.
Hazla Tuya
¿Tienes zanahorias glaseadas de la comida? Van perfectas aquí. Cambia el arroz por pasta si te apetece. Si tienes salsa sobrante de pavo, mézclala para más sabor.
Te Hace Bien
Te da proteína con el pavo y montones de vitaminas por las verduras. ¿La prefieres ligerita? Usa leche evaporada en vez de nata, ¡sigue quedando rica!
Puro Abrigo
Puedes hacer todo en una sola olla. No hay mucho que fregar. Las verduras tiernas, el caldo sabroso y los trozos de pavo consiguen un plato ideal para el frío.
Guardar
Combinaciones Buenas
Pon una ensalada fresca al lado. Un poquito de pan con ajo para mojar. Unas hojitas de perejil por encima queda más bonito.
Déjalo Preparado
Cocina todo menos el arroz, ese añádelo al calentar para comer. Así no queda blando ni pastoso.
Toque Festivo
Esta sopa hace que los restos navideños sean protagonistas otra vez. Ingredientes baratos, paciencia y mucho cariño, eso es lo que la hace especial.
Guardar
Preguntas Frecuentes
- → ¿Puedo congelar esta sopa?
Sí, pero congélala antes de añadir la crema. Al recalentar, descongela completamente y agrega crema fresca al final. Así evitarás que la crema se separe.
- → ¿Qué puedo usar en lugar de arroz salvaje?
Puedes sustituirlo por papas o probar cereales como cebada o arroz común. Ajusta el tiempo de cocción según lo que uses.
- → ¿Puedo usar pollo en lugar de pavo?
Por supuesto, el pollo cocido queda perfecto. Usa pollo rostizado o sobras de pollo asado, cortado en trocitos.
- → ¿Cómo evito que se formen grumos con la harina?
Espolvorea la harina uniformemente y revuelve constantemente. Al agregar el caldo, hazlo poco a poco mientras sigues batiendo para evitar grumos.
- → ¿Cuánto tiempo dura esta sopa en el refrigerador?
Guárdala en el refrigerador por 3-4 días. Al enfriarse, puede espesar; añade un poco de caldo al recalentar si es necesario.