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Mi sopita de chile verde es como un abrazo calientito en cada cucharada. La mezcla cremosa de quesos, pasta suave y chiles ahumados hacen pura felicidad. Cuando hace frío o quieres consentir a la familia, esto siempre alegra el alma.
Pura Maravilla
Aquí tienes todo lo bueno en un solo plato. Macarrón doradito, chiles verdes tostados y carne forman el corazón de todo. El quesito cremoso te apapacha y cada bocado se siente como comida de casa hecha con cariño.
Lo Que Ocupas
- Caldito: Pollo con tomate da base suave y sabrosa.
- Pasta: Macarrón frito que llena el plato.
- Quesos: Con tres tipos combina de lujo y da cremosidad.
- Carne: Res o chorizo hacen fondo rico y con sazón.
- Chiles: Verdes y asados, la clave ahumada.
- Calabaza: Amarilla para toques dulces y bonitos.
- Especias: Mezcla a tu gusto, todo se prende sabrosón.
Preparamos Magia
- Toque Final
- La pasta dorada le da cierre perfecto a todo.
- Amor Quesero
- Deja que los quesos se fundan para que quede suave como sueño.
- Construye Sabor
- Pon chiles, verduras, especias y caldito para que se llene de sabor.
- Base Primordial
- Sazona bien las carnes, cebollita y un ajo, dorando hasta que estén bien fritos.
Sabor Chiles
Asa los chiles hasta que la piel burbujee y se ponga negra, así están bien. Mételos en bolsa para que suden y sea fácil pelar. Nadie supera su sabor recién salidos del fuego.
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Pasta Dorada
Dale un tostadito a la pasta hasta que quede dorada tipo nuez, eso hace toda la diferencia en sabor. Además, no se deshace y te asegura buen bocado siempre. Vale la pena esperar unos minutos.
Varía Los Sabores
Puedes cambiar carnes o verduras según lo que tengas. Sube el picante, baja el queso, lo que prefieras está bien. Que cada quien le ponga su toque y salga algo especial en cada casa.
Acompaña Bien
Unas tortillas calientitas o pan recién hecho quedan genial. Si le pones limoncito y hierbas frescas, todo resalta aún más. Añade tus toppings favoritos y verás que todos sonríen contentos.
Sueños De Queso
La combinación de tres quesos aquí es lo máximo. Cada uno aporta algo distinto y juntos se derriten increíble. Siempre queda suave, cremoso y delicioso, sin fallo.
Frescura Total
Guárdala tapada y dura fresca hasta tres días en el refri. Caliéntala despacito para que no pierda la textura cremosa. Si se espesa, solo mete un poquito más de caldito y revive la magia.
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Siempre Guarda
Congela de maravilla para cuando no quieres cocinar. Solo agarra una porción y ya tienes comida reconfortante en minutos. Descongela rápido y otra vez vienen los apapachos.
Más Ligera
Prueba cambiar por carne de pollo o pavo si buscas algo menos pesado. Súbele a las verduras o bájale al queso, todo sigue quedando bien. Así mantienes el sabor rico y es más suave.
Momento Fiesta
Saca la olla de cocción lenta y haz suficiente para todos. A nadie se le niega un plato porque rinde un montón y llena barrigas. Si haces el doble alcanza para familia, amigos y hasta para llevar.
Picosito A Gusto
Aumenta los chiles si te gustan las emociones fuertes. Unas gotas de salsa picante o un poco de chile quebrado y queda más alegre. Tú decides el nivel y le das tu propio toque candente.
Sabor Equilibrado
Queso rico, chiles ahumados y hierbitas frescas bailan juntos en el plato. Cada sabor entra en armonía y sale algo espectacular. Si le pones limón, amarra todo y se siente fresquito.
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Bueno Para Todos
Te ayuda a quedarte lleno y listo para el día. Lleva proteínas, verduras y mucho cariño en cada plato. Te levanta el ánimo y el cuerpo cada vez que la pruebas.
Opción Verde
Sin carne también queda potente. Unos frijoles y más verduritas llenan el plato y nadie se queda con hambre. Cada quien come lo que le gusta y todos felices.
Combinación Ideal
Va perfecto con arroz, tortillas o una ensaladita al lado. Aprovecha y mezcla lo que más se te antoje. Aquí todo va bien y nunca falla en la mesa.
Magia Para Mañana
Sobra sopa y al día siguiente puedes reinventarla. Hornéala con más pasta y quesito y parece otro platillo. Nada se desperdicia, y encima sabe hasta mejor.
Mucho Cariño
Este platillo apapacha y alegra desde la primera cucharada. Ingredientes sencillos y paciencia se convierten en algo único. Es de esas comidas que siguen regalando sonrisas siempre.
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Preguntas Frecuentes
- → ¿Por qué tostar el macarrón?
Tostar el macarrón realza un sabor a nuez y ayuda a que conserve mejor su forma en la sopa. También evita que se vuelva demasiado blando.
- → ¿Puedo usar otros quesos?
Aunque la combinación es ideal para derretir y dar sabor, puedes sustituir por otros quesos suaves como Monterey Jack o cheddar suave.
- → ¿Qué tan picante es la sopa?
El nivel de picante depende de los chiles verdes que uses. Para menos picor, opta por chiles suaves o usa menos cantidad. También puedes añadir jalapeños frescos para más intensidad.
- → ¿Se puede preparar con antelación?
Haz la base de la sopa antes y añade la pasta al recalentarla para que no se ablande. Agrega el queso justo antes de servir.
- → ¿Qué hago si no encuentro chiles verdes asados?
Tuesta en casa chiles poblanos frescos o utiliza chiles verdes enlatados. Ajusta la cantidad según el nivel de picante deseado.
Conclusión
Sabrosa sopa inspirada en la cocina mexicana que mezcla la intensidad de las carnes molidas, el picor suave de los chiles verdes y la cremosidad de tres quesos distintos. Los macarrones tostados le aportan textura y profundidad a este reconfortante plato de una sola olla.