Sopa Verde Cremosa (Versión para Imprimir)
# Ingredientes:
01 -
1 libra de carne molida.
02 -
1 libra de chorizo.
03 -
1 cebolla mediana, picada.
04 -
3 dientes de ajo, triturados.
05 -
1 cucharadita de orégano.
06 -
1 cucharadita de ajo en polvo.
07 -
1 cucharadita de cebolla en polvo.
08 -
1 cucharada de consomé de pollo en polvo.
09 -
6 tazas de caldo de pollo.
10 -
1 lata (425 g) de tomates en cubos.
11 -
1 libra de chiles verdes asados, picados.
12 -
2 calabacitas tiernas, en cubos.
13 -
8 onzas de macarrones.
14 -
1 cucharada de aceite y otra de mantequilla.
15 -
1 taza de queso Colby/Jack rallado.
16 -
3 rebanadas de queso tipo americano.
17 -
4 onzas de queso estilo fundido (tipo queso para nachos).
# Instrucciones:
01 -
Fríe la carne molida y el chorizo junto con la cebolla y los ajos. Añade las especias y el consomé.
02 -
Incorpora los tomates, chiles, calabacitas y el caldo. Cocina a fuego lento por 20 minutos.
03 -
Fríe los macarrones en mantequilla y aceite hasta que estén doraditos.
04 -
Agrega los macarrones tostados a la sopa y cocina de 8 a 10 minutos hasta que estén suaves.
05 -
Mezcla los tres quesos hasta que se derritan por completo. Sirve caliente.
# Notas:
01 -
Puedes ajustar el nivel de picante cambiando la cantidad de chiles.
02 -
Si te gusta, añade más verduras como maíz.