Spaghetti cremosos con champiñones (Versión para Imprimir)
# Ingredientes:
→ Para la Pasta
01 -
300g de espaguetis
→ Para la Salsa Cremosa de Champiñones
02 -
2 cebollas medianas
03 -
1 cucharada de mantequilla
04 -
3 dientes de ajo frescos
05 -
250g de champiñones marrones
06 -
250g de champiñones blancos
07 -
200g de crema para cocinar
08 -
300ml de caldo de verduras
09 -
Un puñado de perejil fresco
10 -
1 cucharadita de pimentón dulce
11 -
2 cucharaditas de fécula de maíz
12 -
Sal y pimienta al gusto
# Instrucciones:
01 -
Corta los champiñones y las cebollas en rodajas. Pica el ajo en trozos pequeños.
02 -
Derrite la mantequilla en una sartén grande. Sofríe las cebollas y el ajo por unos minutos. Agrega los champiñones y cocina por 3-4 minutos más.
03 -
Añade las especias, la crema y el caldo de verduras. Tapa la sartén y deja que hierva a fuego suave durante 10 minutos. Luego, espesa con la fécula disuelta en agua y mezcla el perejil fresco.
04 -
Mientras tanto, hierve los espaguetis en agua con sal siguiendo las instrucciones del paquete hasta que estén al dente.
# Notas:
01 -
Puedes ajustar la consistencia de la salsa añadiendo más crema o caldo según tu gusto.
02 -
Agrega el perejil fresco al final para conservar todo su aroma.