Albóndigas en crema con pimientos (Versión para Imprimir)
# Ingredientes:
→ Albóndigas
01 -
500g carne molida de res
02 -
1 cebolla
03 -
1 cucharadita de sal
04 -
1 cucharadita de mostaza
05 -
1 cucharadita de mejorana seca
06 -
1 cucharadita de pimentón dulce
07 -
Pimienta al gusto
08 -
1 cucharada de pan rallado
09 -
1 cucharada de aceite
→ Salsa
10 -
2 puñados de tomates cherry
11 -
1 pimiento (rojo, amarillo o naranja)
12 -
1 cebolla
13 -
1 cucharada de concentrado de tomate
14 -
1 cucharada de harina
15 -
200ml de puré de tomate
16 -
1 cucharadita de caldo de verduras
17 -
200ml de crema para cocinar
18 -
1 cucharadita de orégano
19 -
2 cucharaditas de perejil picado
→ Acompañamiento
20 -
300g de pasta al gusto
# Instrucciones:
01 -
Mezcla la carne con las especias y el pan rallado. Da forma a las bolitas y fríelas hasta que estén doradas.
02 -
Cocina los tomates, el pimiento y la cebolla. Agrega el concentrado de tomate y rehoga un poco más.
03 -
Tuesta la harina ligeramente, añadiendo después el puré de tomate y la crema. Incorpora el caldo.
04 -
Coloca las albóndigas dentro de la salsa y deja cocer 10 minutos. Ajusta el sabor con las especias y el perejil.
# Notas:
01 -
Se puede acompañar con pasta, arroz, pan o puré de papas.