Alitas Ajo Parmesano (Versión para Imprimir)
# Ingredientes:
01 -
700 gramos de alitas de pollo, incluyendo las partes más pequeñas.
02 -
1 cucharadita de condimento sazonador para carnes rojas o aves (como el de Mercadona).
03 -
1 cucharadita de ajo en polvo.
04 -
1 cucharadita de cebolla en polvo.
05 -
1 cucharadita de pimentón de la Vera ahumado.
06 -
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
07 -
1/2 taza de queso manchego rallado fino.
08 -
1 1/2 cucharaditas de levadura en polvo.
09 -
4 cucharadas de mantequilla derretida.
10 -
1 1/2 cucharaditas de ajo triturado.
11 -
2 cucharadas de perejil fresco picado.
12 -
Sal fina al gusto.
13 -
Pimienta negra molida al gusto.
# Instrucciones:
01 -
Seca las alitas con papel de cocina y colócalas en un recipiente. Mezcla con la levadura, el sazonador, pimentón, ajo y cebolla en polvo.
02 -
Rocía con el aceite de oliva y remueve hasta que estén bien impregnadas.
03 -
Enciende la freidora de aire a 200°C durante 5 minutos para precalentar.
04 -
Coloca las alitas en la cesta en una sola capa y cocina por 25-30 minutos, moviéndolas a la mitad del tiempo.
05 -
Mezcla la mantequilla ya derretida con el ajo triturado.
06 -
Cubre las alitas cocidas con la mezcla de mantequilla y ajo. Luego, añade el queso rallado y el perejil. Ajusta con sal y pimienta.
# Notas:
01 -
Asegúrate de que las alitas están bien secas para que queden crujientes.
02 -
No pongas demasiadas alitas juntas en la cesta de la freidora.
03 -
La temperatura interna debería alcanzar los 75°C.