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Mi arroz con ajo y parmesano convierte cualquier comida en algo súper reconfortante. Tiene ese toque cremoso y quesoso en una sola olla, queda bien con lo que sea. Con cosas sencillas, logras algo que a todos encanta.
Delicia Pura
Este arroz se hace rapidísimo y te da ese sabor de restaurante en casa. Tan suave y versátil que te va con cualquier platillo, y cualquier cena mejora.
Lo Básico
- Hierbas: Sal, pimienta y perejil para decorar sabroso.
- Parmesano: Recién rallado, se derrite increíble.
- Leche: Media taza entera, deja todo cremosito.
- Caldo: Un par de tazas, le da mucho sabor.
- Arroz: Una taza de grano largo lavado, sale ligero.
- Ajo: Tres dientes, fresco y picado mejor.
- Mantequilla: Dos cucharadas sin sal, para darle cuerpo.
Cocinemos
- Último Toque
- Ponle hierbas y sirve bien caliente.
- Hazlo Cremoso
- Mezcla leche y parmesano hasta que quede suave y delicioso.
- Cocina Lento
- Déjalo tapado a fuego bajo hasta que esté suavecito.
- Hora del Arroz
- Echa el arroz y el caldo, sube el fuego hasta que empiece a hervir suave.
- Empieza con el Ajo
- Derrite mantequilla y cocina el ajo hasta que huela rico.
Trucos Top
Siempre usa fuego bajo y tapa la olla, así sale perfecto. El vapor hace lo suyo, pero hay que tener paciencia. Si ves que le falta líquido, echa un chorrito más.
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Lava el Arroz
Siempre enjuaga tu arroz antes, queda más suelto y rico. Usa un colador fino hasta que el agua salga clarita. Eso cambia por completo la textura y el sabor.
Dale Vueltas
Pruébalo con arroz integral o la leche que prefieras. Agrégale verduras y tienes una comida completa. Adáptalo a tu estilo.
Mejores Combinaciones
Va genial con pollo, filete o chuletas de cerdo. Échale unas verduras al horno o una ensalada y ya tienes la comida lista.
Guárdalo Bien
Se conserva en el refri unos cuatro días bien tapado. Calienta en la estufa con un poquito de caldo y vuelve a quedar cremoso.
Sin Pegoteo
Remueve suave y los granitos quedan separados. Enjuaga antes el arroz para que no se apelmace y salga feo.
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Dale Sabor
Ponle pimienta cayena, hierbas, lo que te guste. Un poco de ralladura de limón queda fresco y muy bueno.
El Truco Cremoso
Parmesano recién rallado y leche entera, lo mejor que hay. No uses queso pre-rallado si quieres que salga suavecito.
A tu Manera
Condimenta como te guste, así va a saber mejor. Más ajo, un poco de cebolla en polvo, ¡queda genial también!
Listo Antes
Hazlo con tiempo y recaliéntalo después, queda igual de rico. Perfecto para días de prisas sin demasiado tiempo.
Ideas Extra
Si te sobra, úsalo al día siguiente en otra comida. Rellena unos pimientos o mételo en un gratinado, ambas opciones quedan buenísimas.
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Si Algo Sale Mal
¿Se pega abajo? Echa un poquito de agua. Baja el fuego y deja que termine bien.
Hazlo Bonito
Ponle más queso y hierbas frescas arriba, se ve espectacular. Esos pequeños detalles hacen toda la diferencia.
Para Muchos
Fácil de duplicar y rinde mucho para toda la familia. Nadie se resiste al sabor de ajo cremoso.
Salsas Diferentes
Prueba con salsas por encima, cambia todo. De champiñón, limón, mantequilla, todas funcionan muy bien.
Amor Total
Este arroz alegra la mesa siempre. Es fácil, queda bien con todo y a todos les gusta.
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Preguntas Frecuentes
- → ¿Por qué se enjuaga el arroz antes?
- Enjuagar elimina almidones superficiales que pueden hacerlo pegajoso. Así queda más suelto y esponjoso al cocerlo.
- → ¿Puedo usar arroz integral?
- Sí, pero tarda unos 45 minutos en cocinarse, y quizá necesites más líquido. Sigue las instrucciones del paquete.
- → ¿Por qué no debo levantar la tapa al cocinarlo?
- Se pierde vapor al levantarla, lo que puede secar el arroz o prolongar el tiempo de cocción. Mantén la tapa puesta.
- → ¿Y si mi arroz queda seco?
- Baja más el fuego y añade 1/4 de taza de agua. La proporción correcta para arroz blanco es 2:1 de líquido a arroz.
- → ¿Cuánto duran las sobras?
- Guárdalas en un recipiente hermético dentro del refrigerador por 3-4 días. Recalienta con un poquito de agua o leche.