Arroz griego con tomate (Versión para Imprimir)
# Ingredientes:
→ Ingredientes básicos
01 -
2 dientes de ajo
02 -
1 cebolla
03 -
2 tomates maduros
04 -
2 cucharadas de aceite de oliva
05 -
1 cucharada de puré de tomate
06 -
300 ml de caldo de verduras
07 -
250 g de arroz de grano largo
08 -
300 g de tomate triturado
→ Especias
09 -
1 cucharadita de pimentón dulce
10 -
3 cucharadas de condimento para carne (o una mezcla de orégano, tomillo, comino y cilantro)
11 -
Pimienta
12 -
Sal
13 -
Una pizca de azúcar
# Instrucciones:
01 -
Corta los tomates en cubos y quita la parte dura. Pica finamente ajo y cebolla.
02 -
Pon a calentar el aceite en una olla. Sofríe la cebolla y el ajo, y luego añade el puré de tomate removiendo bien.
03 -
Añade el arroz, los tomates troceados, el tomate triturado y el caldo junto con las especias como pimentón y condimento para carne. Cocina todo a fuego medio con tapa durante unos 20-25 minutos. Remueve de vez en cuando y si hace falta, echa un poco de agua. Ajusta el sabor con sal, pimienta y azúcar.
# Notas:
01 -
Este arroz con tomate tiene ese toque auténtico que te hará sentir como si estuvieras de vacaciones en Grecia. Ideal como acompañamiento con carne a la parrilla o como plato principal acompañado de una ensalada.