Barras Cremosas (Versión para Imprimir)
# Ingredientes:
01 -
150g de galletas María trituradas.
02 -
115g de mantequilla derretida.
03 -
50g de pistachos picados (guarda un poco para decorar).
04 -
225g de queso crema a temperatura ambiente.
05 -
65g de azúcar.
06 -
60ml de miel.
07 -
1 cucharadita de extracto de vainilla.
08 -
1 huevo grande.
09 -
60g de frambuesas frescas.
10 -
85g de mermelada de frambuesa.
11 -
120ml de leche condensada azucarada.
# Instrucciones:
01 -
Precalienta el horno a 175°C. Coloca papel encerado en un molde cuadrado de 20x20cm.
02 -
Mezcla las galletas trituradas con la mantequilla y los pistachos. Presiona esta mezcla en el fondo del molde.
03 -
Bate el queso crema con el azúcar, la miel y la vainilla hasta que esté suave. Incorpora el huevo brevemente.
04 -
Extiende la mezcla de queso sobre la base. Coloca cucharadas de mermelada encima y mezcla ligeramente con un palillo. Añade las frambuesas y vierte la leche condensada por encima.
05 -
Hornea durante 25-30 minutos. Deja enfriar al menos 1 hora. Decora con pistachos antes de servir.
# Notas:
01 -
No batas el huevo demasiado.
02 -
Corta estas porciones bien frías.
03 -
Duran 3-4 días en el refrigerador.
04 -
Puedes congelarlas si lo deseas.