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Mis bolitas de patata con queso nacieron para aprovechar el puré que sobraba, pero ahora no hay tarde de peli sin ellas. Ese toque crujiente por fuera esconde un relleno cremoso cargado de queso que simplemente no puedes dejar de comer.
Alegría Total
Prepararlas no tiene ciencia y seguro tienes la mayoría de los ingredientes. La combinación de patata, queso y bacon es el abrazo perfecto en cada bocado. Desde peques hasta abuelos, todos las piden siempre.
Lo Básico
- Patatas: Mejor si son puré guardado de antes.
- Queso Cheddar: El curado da el sabor más potente.
- Bacon: Crujiente y con ese toque ahumado.
- Cebollino: Da frescura y color.
- Ajo en Polvo: Un fondo sabroso y fácil.
- Sal y Pimienta: No hace falta más.
- Empanado: Harina, huevo y pan rallado para el crunch.
- Spray Aceite: Apenas una pizca para dorarlas bien.
Mágicas y Deliciosas
- Prepara Todo
- Pon el horno a 200 y forra la bandeja con papel de hornear, dale un toque de aceite en spray.
- Mezcla Sabores
- Junta el puré, queso, bacon, cebollino y condimentos y revuelve hasta que se vea todo integrado.
- Forma y Empana
- Haz bolitas, pásalas por harina, luego por huevo y termina con pan rallado.
- Al Horno
- Rocíalas, hornéalas unos 20 minutos hasta que estén doradas.
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Tip para Que Salgan Bien
El puré bien frío te ayuda a darles forma. Aplasta ligeramente el pan rallado alrededor y ponlas separadas en la bandeja para que se pongan bien crujientes.
Dale Tu Giro
Si quiero que piquen, agrego jalapeños picados. A veces meto trocitos de queso en el centro o hierbas frescas por fuera para que se vean más bonitas.
Lo Mejor para Acompañar
Van de lujo con salsa ranch o mayonesa picante. Si le agregas ensalada, ya tienes comida. Vuelan si las llevas a una reunión.
Favoritas en Fiestas
En las reuniones siempre se lucen. Puedes tenerlas listas y solo meterlas al horno cuando llegan tus invitados. El olor hace que todos se acerquen a la cocina.
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Organízate Mejor
Puedes dejar las bolitas listas y empanadas un día antes, tapadas en la nevera. Si sobran, ponlas al horno y quedan igual de crujientes.
Un Toque Más Ligero
Hornearlas en vez de freírlas las deja crujientes pero sin tanta grasa. Son igual de ricas, pero se sienten menos pesadas. Perfecto si buscas algo de antojo pero más sano.
Aprobadas por los Peques
Los niños las devoran. Van genial para la lonchera, como snack después de clase o para llevar al parque. Esa sonrisa al morder el queso no falla nunca.
Crea la Tuya
Puedes cambiar el tipo de queso, prueba mozzarella para que se estire o gouda si quieres algo más cremoso. Agrega pollo deshebrado o verduras si las tienes. Esta base acepta de todo.
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Limpia en un Segundo
El papel para horno te salva un mundo de fregar. Con un bol y uno o dos platos para empanar, ya tienes todo. Rápido de cocinar, rápido para limpiar.
Para Todos
¿Quieres sin gluten? Usa harina de almendra y galletas de arroz trituradas para el rebozado. Sale igual de crujiente y nadie se lo pierde.
Pura Felicidad
Siempre que las hago, alegran el día. Son ese balance justo entre crujiente, cremoso, mucho queso y ganas de repetir. Solo ingredientes sencillos y mucho cariño, ese es el secreto.
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Preguntas Frecuentes
- → ¿Puedo prepararlas con anticipación?
- Forma y cubre las bolas hasta 24 horas antes. Guárdalas en el refrigerador cubiertas y hornéalas justo antes de servir para los mejores resultados.
- → ¿Es posible congelar estas bolas de papa?
- Sí, congela las bolas empanizadas sin cocinar hasta por 3 meses. Hornéalas directamente desde congeladas, sumando 5-7 minutos al tiempo de cocción.
- → ¿Cómo recaliento las sobras?
- Calienta en un horno a 175°C por 10 minutos para mantenerlas crujientes. Evita el microondas, ya que las dejará blandas.
- → ¿Puedo usar puré de papa instantáneo?
- Claro, el puré instantáneo funciona bien. Asegúrate de que tenga una consistencia espesa para que las bolas mantengan su forma.
- → ¿Cómo evito que se desarmen las bolas?
- Enfría la mezcla de papa durante 30 minutos antes de formar las bolas. Asegúrate de que el puré no esté demasiado húmedo o aguado.