Bolas Papas Queso (Versión para Imprimir)
# Ingredientes:
01 -
2 tazas de puré de patatas.
02 -
1 taza de queso manchego rallado.
03 -
1/4 taza de jamón serrano cocido y picado.
04 -
2 cebolletas picadas finamente.
05 -
1/4 cucharadita de pimienta negra.
06 -
1/2 cucharadita de sal.
07 -
1/2 cucharadita de ajo en polvo.
08 -
1 taza de harina para todo uso.
09 -
1 taza de pan rallado.
10 -
2 huevos grandes, batidos.
11 -
Aceite de oliva o spray de cocina.
# Instrucciones:
01 -
Calienta el horno a 200°C. Coloca un papel de horno sobre la bandeja y engrásalo con aceite.
02 -
En un bol grande, junta las patatas, el queso, el jamón, las cebolletas y los condimentos. Mézclalos hasta que estén bien combinados.
03 -
Usa una cuchara para tomar porciones de la mezcla y forma bolitas con las manos.
04 -
Pasa cada bolita primero por la harina, luego por los huevos y finalmente por el pan rallado. Ponlas en la bandeja preparada.
05 -
Rocía las bolitas con un poco de aceite. Mete la bandeja al horno y cocina de 20 a 25 minutos hasta que estén doraditas y crujientes.
06 -
Déjalas enfriar un poco antes de servir. Disfrútalas calientes con salsa de yogur o crema agria para acompañar.
# Notas:
01 -
Para un centro más cremoso, coloca un cubo pequeño de queso dentro de cada bolita.
02 -
Pueden prepararse con antelación y recalentarse en el horno para mantenerlas crujientes.