Bolitas de Almendra (Versión para Imprimir)

# Ingredientes:

01 - 225 g de mantequilla suave sin sal.
02 - 65 g de azúcar glas (y un poco más para espolvorear).
03 - 1 cucharadita de esencia de almendra.
04 - 250 g de harina de trigo.
05 - ½ cucharadita de sal.
06 - 120 g de mermelada de frambuesa.

# Instrucciones:

01 - Pon el horno a calentar a 175°C.
02 - Cubre la bandeja con papel vegetal.
03 - Mezcla bien la mantequilla con el azúcar glas hasta que quede cremosa.
04 - Agrega el toque de esencia de almendra y remueve.
05 - Combina la harina con la sal.
06 - Incorpora la mezcla seca poco a poco a la masa de mantequilla.
07 - Forma con la masa pequeñas porciones (una cucharada cada una).
08 - Aplana ligeramente cada porción.
09 - Coloca un poco de mermelada en el centro de cada porción.
10 - Cierra las porciones formando bolitas compactas.
11 - Distribúyelas en la bandeja dejando espacio entre ellas.
12 - Déjalas en el horno entre 12 y 15 minutos.
13 - Déjalas enfriar un poco antes de tocarlas.
14 - Espolvorea azúcar glas justo antes de servirlas.

# Notas:

01 - Asegúrate de sellar bien las bolas al rellenarlas.
02 - Escoge una mermelada que no sea demasiado líquida.
03 - Cierra las bolitas completamente alrededor del relleno.
04 - Espolvorea el azúcar glas justo antes de presentarlas.

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