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Cuando quiero algo crujiente, es cuando me salen las mejores bowls. Esta versión con pollo tipo César se ha vuelto mi favorita. Mezclar pollo jugoso con pan crujiente, ensalada fresca y mi aderezo cremoso me pone de buen humor. Es uno de esos platos que siempre me animo a preparar.
Lo que la hace única
Cada bocado te sorprende con sabor. El pollo empanizado con corn flakes queda increíble junto al lechugón romano súper fresco y las papas sazonadas. En mi familia todos están encantados cuando armo esta bowl. Cada quien la arma a su gusto, añadiendo zanahoria o pimientos según se antoje.
Qué le pongo a mi bowl
- Pechuga de pollo: 300g bien tierna, la pido en la carnicería de confianza.
- Corn flakes: 100g machacados gruesos para mucho crunch.
- Lechuga romana: busco la más fresca y crujiente.
- Papas: 500g con piel, uso las de textura firme, salen buenísimas.
- Aderezo: Mezclo yogur cremoso, mayonesa, mostaza Dijon, limón recién exprimido, sal y pimienta.
Cómo la preparo yo
- El pollo
- Corto los filetes en tiras, les pongo pimentón y ajo, después pasan por huevo y se rebozan en corn flakes.
- Las papas
- Las corto en gajos, las unto con aceite de oliva, sal y pimienta y van al horno 25 minutos, hasta que estén doradas.
- El empanizado
- El pollo hornea unos 15 minutos y queda súper crujiente.
- El aderezo
- Mezclo todo en un bowl y bato hasta que quede cremoso, listo.
- El toque final
- Pongo lechuga como base, agrego las papas, el pollo crujiente arriba y termino con mi aderezo favorito.
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El secreto para que el pollo quede crocante
Después de varios intentos, mi consejo es no moler de más los corn flakes. Si están en trozos, el empanizado queda más crocante. Otra clave: seca bien el pollo antes de empanizarlo, así se pega mejor la costra.
Personalízala a tu estilo
Lo mejor de esta bowl es que siempre la puedo reinventar. Unas veces la hago con tofu crujiente y queda genial vegetarian. El aderezo lo cambio con hierbas frescas o un toque de chile si quiero variar. Se puede preparar todo antes, es ideal para días de mucho ajetreo.
Con qué queda increíble
En casa, a veces horneo un pan tipo chapata para acompañar. Lo corto en dados, los tuesto y se los echo también a la bowl, como crutones. Unas semillas de girasol tostadas le dan mucho crunch y a todos les encanta.
Perfecta para invitar amigos
Esta bowl es mi as bajo la manga cuando vienen amigos. Luce genial y nunca falla. La puedo preparar con calma y sé que siempre queda deliciosa.
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Una bowl que alegra el día
Mi bowl César con pollo es como un abrazo de sabores. Lleva todo lo bueno de comer casero: cosas crujientes, ingredientes frescos y aderezo muy cremoso. Va perfecto tanto en familia como con invitados, siempre pone de buenas.
Ahorra tiempo fácil
Cuando tengo prisa, esta bowl es mi salvación. Meto las papas al horno y, mientras se hacen, preparo el pollo. Lavo la lechuga, saco el aderezo y, en media hora, ya estoy comiendo.
Saludable y súper rica
Para mí es el comfort food pero sin culpa. El pollo tiene proteína, las papas llenan y el aderezo de yogur es más ligero que los tradicionales. Es el tipo de comida que le cae bien tanto al cuerpo como al ánimo.
Prepárala con antelación
En días complicados, dejo todo listo la noche anterior. Guardando pollo y papas en recipientes aparte para que sigan crujientes, lechuga lavada y aderezo en un frasco. Así me monto una bowl fresca en cualquier momento.
Para todo el año
En verano, me la como en la terraza y en invierno el pollo y las papas recién horneadas me reconfortan. Esta bowl se ajusta a cualquier época y siempre sabe rico.
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Mi opinión
Mi versión de bowl César con pollo es mi ejemplo de comida reconfortante. Combina todo lo que amo cocinar: frescura, texturas geniales y un sabor que enamora. Nunca me canso de compartirla porque alegra a cualquiera.
Preguntas Frecuentes
- → ¿Puedo elegir otros tipos de Cornflakes?
- Elige Cornflakes sin azúcar. Panko también funciona excelente como alternativa.
- → ¿Cómo lograr que el pollo quede super crujiente?
- No tritures demasiado los Cornflakes y seca el pollo antes de empanarlo.
- → ¿La Bowl puede prepararse con anticipación?
- Prepara todo por separado y combina justo antes de servir para mantener la textura crujiente.