Brócoli Aplastado (Versión para Imprimir)
# Ingredientes:
01 -
500 g de brócoli.
02 -
80 g de queso manchego rallado.
03 -
2 dientes de ajo.
04 -
5 cucharadas de aceite de oliva.
05 -
1 cucharadita de jugo de limón.
06 -
Sal.
07 -
Pimienta.
# Instrucciones:
01 -
Lava bien el brócoli, corta en trozos pequeños. Cocina en agua con sal por 5 minutos hasta que quede firme.
02 -
Cubre una bandeja de horno con papel para hornear. Retira el brócoli del agua con una espumadera y acomódalo en la bandeja. Aplánalo ligeramente con un vaso.
03 -
Mezcla el ajo triturado con el aceite de oliva, el jugo de limón, la sal y la pimienta. Unta el brócoli con esta mezcla.
04 -
Ralla el queso manchego y espolvorea sobre el brócoli ya sazonado.
05 -
Hornea a 200°C con calor arriba y abajo durante unos 20 minutos o hasta que esté dorado.
# Notas:
01 -
Es importante que el brócoli quede firme después de cocinarlo.
02 -
Aplana con cuidado para no romper los trozos de brócoli.