Bruschetta de Tomate (Versión para Imprimir)
# Ingredientes:
01 -
1 pan Ciabatta o baguette.
02 -
5-6 tomates tipo pera o bola (500g).
03 -
2 dientes de ajo.
04 -
10 hojas grandes de albahaca fresca.
05 -
3 cucharadas de aceite de oliva.
06 -
Sal y pimienta al gusto.
07 -
Opcional: 1 cebolla morada pequeña.
# Instrucciones:
01 -
Corta los tomates en cubos pequeños después de quitarles las semillas. Prensa un diente de ajo y corta el otro por la mitad. Pica la albahaca en tiras finas.
02 -
Combina los tomates con la albahaca y el ajo prensado en un bol. Agrega 1 cucharada de aceite de oliva, sal y pimienta, y mezcla bien. Deja reposar unos minutos.
03 -
Corta el pan en rebanadas. Tuéstalo en el horno a 180°C durante 5-8 minutos. Frota las rebanadas con el diente de ajo cortado. Luego, rocía con 2 cucharadas de aceite de oliva.
04 -
Coloca la mezcla de tomate sobre las rebanadas de pan. Decora con más albahaca si quieres. Sirve enseguida.
# Notas:
01 -
Mantén los componentes separados hasta el momento de servir.
02 -
Añade cebolla morada si te gusta.
03 -
Deja que los tomates absorban la marinada por un rato.
04 -
Tuesta el pan justo antes de servir.