Fish Burger Crujiente (Versión para Imprimir)
# Ingredientes:
→ Para los filetes de pescado
01 -
80 g de pan molido o panko
02 -
4 filetes de pescado (merluza o bacalao)
03 -
50 g de harina
04 -
1 huevo
05 -
Aceite para freír
→ Para la salsa tártara
06 -
4 cucharadas de mayonesa
07 -
2 pepinillos
08 -
2 cucharadas de yogur
09 -
1 cucharada de jugo de pepinillos
10 -
1 pequeña cebolla
11 -
1 cucharadita de jugo de limón
12 -
Sal y pimienta
13 -
1 cucharadita de eneldo picado (opcional)
→ Para armar
14 -
4 panes de hamburguesa o brioche
15 -
Hojas de lechuga iceberg
16 -
4 rebanadas de queso tipo cheddar
# Instrucciones:
01 -
Añade un poco de sal a los filetes, pásalos primero por la harina, luego por el huevo batido y finalmente por el pan molido. Fríelos en aceite caliente hasta que estén dorados.
02 -
Une todos los ingredientes en un bol y ajusta con sal y pimienta al gusto.
03 -
Parte los panes a la mitad y tuéstalos ligeramente por la parte interna.
04 -
Coloca en la base del pan una rebanada de queso, seguido del filete de pescado, un poco de salsa tártara y hojas de lechuga. Cubre con la tapa del pan.
# Notas:
01 -
Combina genial con papas fritas o ensalada de col.