Cannelloni con carne (Versión para Imprimir)
# Ingredientes:
→ Salsa de carne molida
01 -
500g de carne molida (res o mezcla)
02 -
1 diente de ajo
03 -
1 cebolla grande
04 -
400g de tomate troceado
05 -
2 cucharadas de puré de tomate
06 -
2 cucharadas de aceite
07 -
1 cucharadita de orégano
08 -
Sal y pimienta al gusto
→ Salsa bechamel
09 -
400 ml de leche
10 -
2 cucharadas de mantequilla
11 -
1 cucharada de harina
12 -
Sal y pizca de nuez moscada
13 -
Pimienta al gusto
→ Para gratinar
14 -
15 tubos de cannelloni
15 -
200g de queso rallado (Mozzarella o manchego)
# Instrucciones:
01 -
Fríe el ajo y la cebolla hasta que estén tiernos. Incorpora la carne y cocínala hasta que quede suelta. Añade los tomates, el puré y los condimentos. Cocina unos 10 minutos.
02 -
Haz un roux con la mantequilla y el harina. Añade leche mientras remueves. Condimenta y cocina hasta espesar.
03 -
Llena los tubos con la salsa de carne y colócalos en un recipiente. Cubre con el resto de la salsa de carne.
04 -
Vierte la salsa bechamel y espolvorea el queso encima. Hornea a 180°C durante 30-35 minutos.
# Notas:
01 -
Déjalo reposar unos minutos antes de servir
02 -
Espolvorea parmesano si quieres más sabor