Tortellini con Sabor Pizza (Versión para Imprimir)

# Ingredientes:

→ Pasta

01 - 1 paquete (450 g) de tortellini de queso

→ Salsa de Queso

02 - 2 tazas de leche
03 - 8 onzas de queso tipo fundido, cortado en cubos
04 - 2 tazas de queso rallado (mezcla a base de mozzarella)
05 - 1 cucharada de aceite de oliva
06 - 2 dientes de ajo, picados
07 - ½ cucharadita de condimento italiano

→ Elementos de Pizza

08 - ½ taza de salsa de tomate para pizza
09 - 2 onzas de pepperoni cortado en trozos pequeños (aproximadamente ½ taza)
10 - Rodajas adicionales de pepperoni para decorar
11 - 1 taza de queso mozzarella rallado

# Instrucciones:

01 - Pon el horno a calentar a 190°C (375°F). Engrasa ligeramente una fuente para hornear de 23x33 cm o similar.
02 - Hierve los tortellini según las indicaciones del paquete hasta que estén al dente (2-3 minutos si son frescos, 7-9 minutos si son congelados). Escúrrelos bien y resérvalos.
03 - En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega el ajo picado y cocínalo removiendo hasta que esté dorado y desprenda aroma, unos 1-2 minutos. No dejes que se queme.
04 - Vierte la leche en la sartén con el ajo y añade el condimento italiano. Calienta la mezcla removiendo ocasionalmente, sin dejar que hierva.
05 - Reduce el fuego y agrega poco a poco los cubos de queso fundido y las 2 tazas de queso rallado a la leche caliente. Remueve constantemente hasta que los quesos se derritan y la mezcla quede cremosa.
06 - Apaga el fuego y agrega los tortellini cocidos a la salsa de queso. Incorpora los trocitos de pepperoni mezclándolos suavemente hasta que todo se combine por igual.
07 - Pasa los tortellini con la salsa a la fuente preparada. Extiéndelos de manera uniforme en el recipiente.
08 - Coloca cucharadas de la salsa de pizza encima de los tortellini y, si prefieres, remuévela ligeramente por la superficie para que se mezcle de forma decorativa.
09 - Distribuye las rodajas de pepperoni por encima y espolvorea la taza restante de queso mozzarella sobre todo el plato.
10 - Coloca el molde en el horno precalentado y cocina durante unos 25 minutos, hasta que el queso esté derretido, burbujeante y con toques dorados en los bordes.
11 - Saca la fuente del horno y deja que repose entre 5 y 10 minutos antes de servir. Así se asienta la mezcla y será más fácil de cortar y servir.

# Notas:

01 - Si te gusta el picante, añade un poco de chile en hojuelas a la salsa de queso o usa un pepperoni picante.
02 - Puedes elegir el tipo de tortellini que prefieras: de queso, espinacas o incluso rellenos de carne.
03 - Este plato se calienta fácilmente en el microondas o en el horno, perfecto para sobrantes deliciosos.
04 - Para un plato más completo, prueba añadir chorizo italiano cocido o vegetales como pimientos, champiñones o espinacas.

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