Champiñones Feria Navidad (Versión para Imprimir)
# Ingredientes:
01 -
300 g de champiñones chicos.
02 -
1 diente de ajo.
03 -
1 cebolla.
04 -
Sal.
05 -
Pimienta.
06 -
1 cucharada de aceite de oliva.
07 -
1 cucharada de mantequilla.
08 -
1 cucharada de cebollín picado.
09 -
200 g de crema ácida.
10 -
2 dientes de ajo (para la salsa).
11 -
1 cucharada de cebollín picado (para la salsa).
# Instrucciones:
01 -
Pela los dientes de ajo y presiónalos. Combínalos con la crema ácida y el cebollín. Ajusta el sabor con sal y pimienta.
02 -
Retira la base de los tallos de los champiñones y límpialos con un paño seco.
03 -
Corta el ajo y la cebolla en trozos pequeños después de pelarlos.
04 -
Calienta el aceite de oliva en una sartén y sofríe los champiñones por unos 5 minutos a fuego alto.
05 -
Incorpora el ajo, la cebolla y la mantequilla. Cocina todo durante 5 minutos más.
06 -
Sazona con sal y pimienta. Espolvorea cebollín encima y mezcla bien.
# Notas:
01 -
No laves los champiñones con agua, solo límpialos con un trapo.
02 -
Prepara primero la salsa para que los sabores se mezclen mejor.