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Mis hongos con salsa de ajo traen la magia del mercado navideño a casa. El aroma tentador de champiñones salteados y salsa especiada despiertan recuerdos de acogedoras noches invernales. Un placer que puedes preparar fácilmente tú mismo.
Magia invernal en la sartén
Con pocos ingredientes lograrás unos hongos jugosos en salsa cremosa. El ajo fresco y las especias seleccionadas los convierten en un sabroso plato que crea ambiente invernal.
Ingredientes necesarios
- Hongos: 500 g de champiñones frescos limpios con tallos recortados.
- Base: 2 cebollas, 2 dientes de ajo, 200 g de crema agria.
- Extras: Cebollino, mantequilla, aceite de oliva, sal, pimienta.
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Preparación ideal
- Salsa
- Mezclar ajo, crema agria y cebollino, dejar reposar.
- Hongos
- Limpiar, recortar tallos, picar cebollas.
- Cocción
- Saltear hongos a fuego alto, añadir cebollas, ajo y mantequilla.
- Terminado
- Sazonar y servir con salsa.
Variaciones posibles
En lugar de ajo puedes usar dip de hierbas. Con distintas variedades de hongos resulta más interesante, y hay opciones veganas para hacerlo completamente vegetal.
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Delicias de invierno
Saben especialmente ricos después de un paseo invernal. Con baguette y salsa traerás el mercado navideño a tu cocina.
Mis consejos
La sartén caliente es clave para que los hongos se doren. La mantequilla y aceite aportan sabor, las hierbas frescas dan aroma extra.
Acompañamientos ideales
Pan crujiente, ensalada colorida o como guarnición para asados y patatas al horno. Harán especial cualquier comida.
Conservación adecuada
Aguantan dos días en la nevera. Caliéntalos en la sartén para recuperar su textura crujiente. La salsa también se mantiene fresca.
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Para cualquier ocasión
Ya sea como aperitivo en un bufé o como plato principal, siempre quedan bien. Un auténtico clásico invernal que todos adoran.
Preguntas Frecuentes
- → ¿Por qué no lavar los champiñones?
Porque absorben mucha agua al lavarlos. Esto puede arruinar su textura al cocinarlos, volviéndose blandos y menos sabrosos.
- → ¿Se puede preparar antes la salsa?
Por supuesto. Incluso mejora de sabor si la preparas con un día de antelación, ya que se intensifican sus aromas.
- → ¿Cómo elegir buenos champiñones?
Busca champiñones pequeños, firmes y con las láminas cerradas. Procura que sean blancos y sin manchas oscuras.
- → ¿Se pueden recalentar después?
Lo ideal es comerlos recién hechos. Al recalentarse suelen volverse gomosos y perder su buen sabor.
- → ¿Qué usar en lugar de salsa de ajo?
Si prefieres otra opción, prueba una salsa de hierbas, un dip de yogur, o incluso remoulade. Todas combinan genial con los champiñones.
Conclusión
Un plato rápido y práctico inspirado en los sabores de los champiñones típicos de las ferias de Navidad. Ideal para compartir como entrante o merienda.