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Déjame contarte cómo preparo uno de mis platillos favoritos lleno de carne tierna, frijoles y especias increíbles. Es comida reconfortante, súper sencilla, pero con sabor como si hubiera estado horas en el fuego. A mí me encanta ponerlo en la mesa con un pan de elote calientito o unos bollitos suaves. Cena perfecta para consentirse.
Irresistible Chili Casero
Me gusta porque mezcla sabores intensos de carne con un toque de picante justo. Los frijoles lo hacen más llenador y echar un poco de cerveza le da un toque especial. Puedes jugar con los ingredientes y dejarlo a tu gusto o al de tu familia, súper fácil.
Lo Básico para Preparerlo
- La base: Carne molida de res (1 kilo), polvo de chile y comino, ajo y cebolla frescos, tus frijoles preferidos
- Lo bueno: Tomate picado y puré, caldo de res, cerveza (opcional para más sabor), jalapeño si te late lo picoso
Delicioso Chili Fácil
- Arranca con la carne:
- Dora la carne junto con la cebolla, ajo y condimentos y quita el exceso de grasa.
- Sube el sabor:
- Echa el resto de las especias, los frijoles, los tomates, el caldo y la cerveza si quieres darle potencia.
- Cuece lento:
- Déjalo burbujear sin tapar hasta que quede bien espeso y con cuerpo.
- Ponlo a tu modo:
- Prueba y ajusta el sazón hasta que quede perfecto para ti.
- A comer:
- Sírvelo en platos hondos, agrégale tus toppings favoritos y disfruta.
Trucos Geniales
Déjalo sin tapar para que espese solito. ¿Te urge? Echa un poco de harina de maíz. ¿Quieres más picor? Que no se te escape ninguna semilla de jalapeño. Una pizca de condimento para tacos le cambia el giro.
Cómo Queda Mejor
Rellénalo con mucho queso rallado crema cebollín o lo que te guste. Se guarda súper bien en la nevera hasta 4 días o puedes congelarlo y tener comidas listas. Ideal para organizarte.
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Respuestas Rápidas
- ¿Otra carne? Prueba con cerdo o pavo
- ¿Muy picante? Sáltate el jalapeño o pon menos chile en polvo
- Los frijoles de chili suben el sabor
- ¿Sin cerveza? Más caldo y listo
El Placer de Siempre
Siempre recurro a este chili para cenas calientitas domingos de partido o cuando quiero algo que me rinda bien en la semana. Es sabroso, llenador y nunca falla. Pruébalo a tu manera ¡seguro se vuelve un consentido en tu casa!
Preguntas Frecuentes
- → ¿Puedo omitir la cerveza?
Sí, reemplázala con más caldo de carne para mantener la cantidad de líquido.
- → ¿Qué tipo de carne puedo usar?
Cualquier carne molida funciona: res, pavo, cerdo o pollo.
- → ¿Se puede preparar con antelación?
Sí, sabe mejor al día siguiente. Se conserva bien 3-4 días en la nevera.
- → ¿Cómo ajusto el picante?
Modifica la cantidad de jalapeños y polvo de chili según tu gusto.
- → ¿Qué acompañamientos son ideales?
Prueba con queso, crema agria, cebollas, jalapeños, cilantro, aguacate o chips.