Chili con Carne Rápido (Versión para Imprimir)
# Ingredientes:
→ Ingredientes principales
01 -
500 g de carne picada de res (puedes usar mixta de cerdo y res)
02 -
1 lata de maíz dulce (140 g escurrido)
03 -
800 g de tomate triturado
04 -
1 lata de alubias rojas (250 g escurrido)
→ Verduras y aromáticos
05 -
50 g de concentrado de tomate
06 -
1 cebolla
07 -
1-2 pimientos rojos (250-300 g)
08 -
1 diente grande de ajo
→ Especias y aceite
09 -
1/4 de cucharadita de pimienta de cayena
10 -
Una pizca de azúcar
11 -
1-2 cucharaditas de pimentón dulce
12 -
Sal al gusto
13 -
2 cucharadas de aceite de oliva
→ Para acompañar
14 -
Salsa Tabasco
15 -
Crema agria (crema fresca)
# Instrucciones:
01 -
Pela la cebolla y el ajo, luego córtalos en cubos pequeños. Lava los pimientos, quita las semillas y trocéalos en dados. Escurre y enjuaga las alubias y el maíz dulce.
02 -
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande. Sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén tiernos. Agrega la carne picada y cocina mientras la desmenuzas. Sazónala con un poco de sal.
03 -
Incorpora el pimentón y el concentrado de tomate, dejando que se cocinen brevemente. Después, echa los trozos de pimiento y dales un par de minutos más.
04 -
Echa el tomate triturado, las alubias y el maíz en la sartén. Ajusta el sabor con pimienta de cayena, sal y azúcar. Tapa y cocina a fuego lento durante 20-25 minutos.
# Notas:
01 -
Puedes ajustar el nivel de picante según tus preferencias.
02 -
Otros condimentos opcionales: comino, canela o cacao para un sabor más profundo.