Croque Madame Hojaldre (Versión para Imprimir)
# Ingredientes:
01 -
8 rebanadas de jamón York.
02 -
6 onzas de queso manchego, rallado.
03 -
2 láminas de masa de hojaldre ya descongelada.
04 -
1 huevo batido mezclado con 1 cucharadita de agua (para pincelar).
05 -
8 huevos.
06 -
Sal gruesa.
07 -
Pimienta negra molida.
08 -
Cebollino picado (para decorar).
# Instrucciones:
01 -
Enciende el horno a 200°C.
02 -
Extiende las láminas de hojaldre en un cuadrado y córtalas en 4 partes iguales.
03 -
Pon los cuadrados sobre papel para horno en bandejas. Pincha el centro con un tenedor.
04 -
Úntalos con el huevo batido y espolvorea con algo de sal.
05 -
Reparte el queso rallado haciendo un círculo, dejando el centro libre para el huevo.
06 -
Coloca las rebanadas de jamón sobre los cuadrados de hojaldre.
07 -
Hornea de 10 a 15 minutos, hasta que los bordes empiecen a inflarse un poco.
08 -
Usa una cuchara para formar un pequeño hueco en el centro del hojaldre.
09 -
Rompe un huevo y viértelo en cada hueco. Añade un poco de sal y pimienta a los huevos.
10 -
Hornea de nuevo durante 10 a 15 minutos más, hasta que las claras estén cocidas.
11 -
Espolvorea con cebollino picado y sirve caliente.
# Notas:
01 -
Mantén un ojo en el hojaldre mientras horneas, ya que el tiempo puede variar dependiendo de lo frío que esté. Es mejor que esté descongelado pero aún fresco.