Ensalada de Pepino Thai (Versión para Imprimir)

# Ingredientes:

→ Ensalada

01 - 500 gramos de pepino, pelado y cortado en trozos
02 - 1/4 de cucharadita de sal
03 - 2 cucharadas de cacahuates tostados, picados
04 - 1/4 de cebolla morada pequeña, en rodajas
05 - 1 cucharada de cilantro fresco, picado

→ Aderezo

06 - 2 cucharadas de agua
07 - 2 cucharadas de azúcar
08 - 1 cucharada de vinagre de manzana
09 - 4 cucharadas de salsa de chile dulce tailandesa

# Instrucciones:

01 - Mezcla los ingredientes del aderezo en una olla pequeña. Caliéntalos hasta que espesen un poco y déjalos enfriar.
02 - Espolvorea los pepinos con sal y enfríalos en el refrigerador durante 10-15 minutos.
03 - Escurre bien los pepinos. Mézclalos con la cebolla y el aderezo. Termina con cacahuates y cilantro por encima.

# Notas:

01 - Elige pepinos firmes y crujientes para lograr mejor textura.
02 - Puedes ajustar el azúcar y el vinagre según tu preferencia.
03 - Añade los toppings justo antes de servir para que sigan crujientes.

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