Ensalada de Wirsing Cremosa (Versión para Imprimir)
# Ingredientes:
→ Ingredientes principales
01 -
750g de col rizada
02 -
1½ cucharadita de sal
→ Aderezo
03 -
200g de yogur natural (1,5% de grasa)
04 -
1 cucharada de mostaza suave
05 -
3 cucharadas de vinagre de manzana
06 -
1 cucharadita de azúcar
07 -
1 cucharadita de pimienta negra recién molida
→ Opcional
08 -
½ cucharadita de semillas de comino
09 -
½ manojo de cebollino
# Instrucciones:
01 -
Lava la col rizada y quítale las hojas exteriores que no estén en buen estado. Corta en cuartos y retira el centro duro. Luego, corta las hojas en tiras finas y mézclalas con la sal amasando bien.
02 -
Combina el yogur, la mostaza, el vinagre de manzana, el azúcar, la pimienta y, si quieres, añade las semillas de comino. Mézclalo todo hasta que quede uniforme.
03 -
Lava el cebollino y pícalo finamente. Junta la col rizada con el aderezo y el cebollino, mezcla todo bien, ajusta el sabor y mételo en la nevera un rato para que tome más sabor.
# Notas:
01 -
Amasar la col la hace más suave y jugosa.