Espagueti Taco Rápido (Versión para Imprimir)
# Ingredientes:
→ Para la Pasta de Taco
01 -
450 gramos de carne molida magra (recomendado 85/15)
02 -
1 paquete de 28 gramos de condimento para tacos o 2 cucharadas de condimento para tacos casero
03 -
1 lata de 290 gramos de tomates en cubos con chiles verdes, sin escurrir
04 -
225 gramos de espaguetis
05 -
2 1/4 tazas de agua o caldo de res bajo en sodio
06 -
1 1/2 tazas de queso cheddar recién rallado
07 -
110 gramos de queso crema (se recomienda bajo en grasa)
→ Toppings Opcionales
08 -
Cilantro picado o cebollines
09 -
Salsa
10 -
Crema ácida
# Instrucciones:
01 -
Ralla el queso cheddar usando un rallador de caja si no está rallado. Resérvalo.
02 -
En una sartén grande o una olla, cocina la carne molida a fuego medio-alto hasta que esté dorada y ya no quede rosa. Retira del fuego y elimina la grasa sobrante.
03 -
Regresa la olla al fuego y mezcla el condimento para tacos y los tomates en cubos con chiles verdes. Remueve bien para integrar todo.
04 -
Incorpora los espaguetis a la olla y vierte el agua o el caldo de res encima. Usa una cuchara para presionar suavemente la pasta hasta que se mezcle con el líquido.
05 -
Calienta hasta que hierva, luego cubre con una tapa y baja el fuego a medio-bajo. Cocina por 7-12 minutos o hasta que la pasta esté lista y el líquido haya reducido. Remueve a la mitad del tiempo de cocción.
06 -
Baja el fuego al mínimo e incorpora el queso crema y el queso cheddar rallado, removiendo hasta que se derritan y combinen por completo. Si quieres, reserva un poco de queso rallado para decorar después.
07 -
Saca del fuego y sirve con los toppings adicionales que prefieras.
# Notas:
01 -
Las sobras pueden guardarse en un recipiente hermético en la nevera hasta por 3 días.
02 -
Este platillo puede congelarse hasta 3 meses usando un recipiente apto para congelador.