Estrellas Naranja Coco (Versión para Imprimir)
# Ingredientes:
01 -
330g de harina de espelta.
02 -
100g de azúcar glas.
03 -
Una pizca de sal.
04 -
1 huevo.
05 -
3 cucharadas de jugo de naranja o licor.
06 -
Ralladura de una naranja orgánica.
07 -
170g de mantequilla a temperatura ambiente.
08 -
40g de coco rallado.
09 -
3 cucharadas grandes de azúcar glas.
10 -
2 cucharadas de jugo de naranja.
11 -
Coco rallado para decorar.
# Instrucciones:
01 -
Tamiza la harina con el azúcar glas. Agrega sal, ralladura de naranja y coco rallado. Mezcla el huevo, el jugo de naranja y la mantequilla hasta que la masa quede suave. Refrigera durante al menos una hora.
02 -
Saca la masa del refrigerador y deja que se ablande unos 20 minutos. Precalienta el horno a 180°C. Cubre las bandejas con papel para hornear.
03 -
Extiende la masa con un grosor de 4mm. Corta estrellas. Hornea de 10 a 15 minutos hasta que estén ligeramente doradas. Déjalas enfriar completamente.
04 -
Prepara un glaseado con azúcar glas y jugo de naranja. Pinta las estrellas con el glaseado y termina espolvoreando con coco rallado.
# Notas:
01 -
Puedes hacerlas tipo sándwich si prefieres.
02 -
Utiliza una naranja orgánica para la ralladura.
03 -
Recuerda que la masa necesita una refrigeración prolongada.
04 -
Se conservan hasta 3 semanas en un recipiente hermético.