Frittata Salchicha Espinaca (Versión para Imprimir)
# Ingredientes:
01 -
5 huevos.
02 -
2 salchichas, alrededor de 170g picadas.
03 -
1 taza de espinacas picadas.
04 -
½ taza de cebolla picada.
05 -
½ taza de pimiento rojo picado.
06 -
⅓ taza de crema espesa.
07 -
2 cucharadas de aceite de oliva.
08 -
½ taza de queso manchego rallado.
09 -
½ cucharadita de sal.
10 -
½ cucharadita de pimienta negra.
11 -
½ cucharadita de pimienta de cayena.
12 -
½ cucharadita de tomillo.
# Instrucciones:
01 -
Enciende el horno a 175°C.
02 -
Calienta el aceite en un sartén. Agrega las cebollas primero, luego los pimientos y las salchichas con una pizca de sal y pimienta. Cocina durante aproximadamente 5 minutos.
03 -
Bate los huevos en un bol junto con la crema, el queso, la sal, el tomillo, la pimienta cayena y la pimienta negra.
04 -
Incorpora la espinaca al sartén y cocina hasta que comiencen a ablandarse, alrededor de 1 minuto.
05 -
Vierte la mezcla de huevo al sartén y remueve rápidamente una vez. Cocina hasta que los bordes estén apenas amarillos.
06 -
Pasa el sartén al horno colocándolo en la rejilla media o baja. Deja hornear entre 7 y 10 minutos hasta que el centro esté un poco tembloroso.
07 -
Deja que repose durante unos 5 minutos para que termine de cocinarse.
# Notas:
01 -
Remueve los huevos solo una vez o dos, no mezcles demasiado.
02 -
Coloca el sartén en la rejilla media o baja del horno para evitar que se queme.
03 -
Retira del horno cuando el centro aún tiemble ligeramente, ya que seguirá cocinándose mientras reposa.
04 -
Puedes sustituir la crema por leche de almendra o coco si buscas una versión sin lácteos.