Galletas Tiernas Brownie (Versión para Imprimir)

# Ingredientes:

01 - ¼ taza (28g) cacao en polvo.
02 - ½ cucharadita de levadura química.
03 - 200g de chocolate negro, troceado.
04 - ¼ cucharadita de sal.
05 - ¾ taza (150g) de azúcar moreno claro.
06 - 2 huevos grandes, a temperatura ambiente.
07 - ¼ taza (56g) de mantequilla sin sal.
08 - ½ taza (60g) de harina de trigo común.
09 - 1 cucharadita de extracto de vainilla.

# Instrucciones:

01 - Calienta el horno a 175°C y forra las bandejas con papel para hornear.
02 - Mezcla con un batidor la harina, el cacao, la levadura y la sal.
03 - Derrite la mantequilla con el chocolate en el microondas en intervalos de 30 segundos, mezclando hasta que esté suave.
04 - Bate los huevos con el azúcar moreno durante 5 minutos hasta que estén espumosos y tripliquen su volumen.
05 - Añade el chocolate derretido y la vainilla a los huevos, luego mezcla los ingredientes secos con movimientos envolventes.
06 - Lleva la mezcla al frigorífico durante 15 minutos para que espese.
07 - Forma bolas y hornea una bandeja a la vez durante 10-12 minutos, hasta que la superficie esté brillante y cuarteada.

# Notas:

01 - Son mejores si se sirven un poco templados.
02 - Puedes añadir chispas de chocolate.
03 - Es normal que la mezcla esté líquida antes de enfriarla.

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