Galletas de Cacao (Versión para Imprimir)
# Ingredientes:
01 -
1 taza de mantequilla a temperatura ambiente.
02 -
1 taza de azúcar.
03 -
2/3 de taza de azúcar moreno.
04 -
2 huevos grandes.
05 -
1 cucharadita de esencia de vainilla.
06 -
3 1/4 tazas de harina para todo uso.
07 -
3/4 de taza de bebida de cacao en polvo (4 sobres).
08 -
1 cucharadita de sal.
09 -
1 cucharadita de bicarbonato.
10 -
2 cucharaditas de polvo de hornear.
11 -
1 taza de chispas de chocolate.
12 -
1 taza de malvaviscos deshidratados (como los de cereal).
# Instrucciones:
01 -
Mezcla harina, cacao en polvo, sal, polvo de hornear y bicarbonato en un tazón aparte.
02 -
Usa una batidora para cremar la mantequilla con los dos tipos de azúcar, añade los huevos y la vainilla hasta tener una mezcla suave.
03 -
Combina poco a poco los ingredientes secos con la mezcla húmeda hasta que todo quede bien incorporado.
04 -
Añade las chispas de chocolate y los malvaviscos deshidratados, mezclando con cuidado.
05 -
Cubre la masa y ponla en la nevera durante 30 minutos o hasta 24 horas.
06 -
Enciende el horno a 175°C y cubre tus bandejas de hornear con papel pergamino.
07 -
Haz bolitas de masa (aproximadamente 2 cucharadas) y colócalas con 5 cm de separación en las bandejas.
08 -
Hornea entre 9 y 11 minutos, hasta que los bordes se vean ligeramente dorados.
09 -
Espera 5 minutos antes de trasladarlas a una rejilla para enfriar completamente.
# Notas:
01 -
No uses cacao en polvo sin azúcar.
02 -
Puedes congelarlas hasta por 3 meses.
03 -
Son mejores si las comes calientes con el centro derretido.