Choco Menta Galletas (Versión para Imprimir)
# Ingredientes:
01 -
1 taza (226g) de mantequilla sin sal, ablandada.
02 -
1 taza de azúcar blanca.
03 -
1 taza de azúcar moreno claro, bien compactado.
04 -
2 huevos grandes, temperatura ambiente.
05 -
1 cucharadita de extracto de vainilla.
06 -
2½ tazas de harina de trigo clásica.
07 -
¾ taza de cacao amargo en polvo, sin azúcar.
08 -
1 cucharadita de bicarbonato de sodio.
09 -
½ cucharadita de sal.
10 -
2½ tazas de chispas de chocolate con menta, divididas.
# Instrucciones:
01 -
Bate mantequilla con los azúcares hasta que quede cremoso.
02 -
Añade los huevos uno por uno y luego mezcla la vainilla.
03 -
En otro recipiente, combina la harina, el cacao, el bicarbonato y la sal.
04 -
Agrega poco a poco los ingredientes secos a la mezcla húmeda.
05 -
Incorpora 2 tazas de chispas de chocolate con menta.
06 -
Deja la masa en el refrigerador por 30 minutos.
07 -
Calienta el horno a 175°C.
08 -
Coloca papel de horno sobre las bandejas de hornear.
09 -
Forma bolitas de masa de aproximadamente 5 cm.
10 -
Deja 5 cm entre cada bolita en la bandeja.
11 -
Hornea por 5 minutos.
12 -
Añade las chispas restantes encima de las galletas.
13 -
Hornear 5-6 minutos adicionales.
14 -
Deja enfriar en la bandeja por 5 minutos.
15 -
Pasa las galletas a una rejilla para que terminen de enfriarse.
# Notas:
01 -
Puedes usar chocolate con menta picado si no encuentras chispas de menta con chocolate.
02 -
Refrigerar la masa evita que las galletas se esparzan demasiado.
03 -
Añadir las chispas a la mitad del horneado las hace lucir como de pastelería.