Cerezas y Chocolate (Versión para Imprimir)

# Ingredientes:

01 - ½ taza de azúcar glas.
02 - 1 taza de mantequilla sin sal a temperatura ambiente.
03 - ½ cucharadita de sal.
04 - ½ cucharada de extracto de vainilla.
05 - 2 tazas de harina de trigo para todo uso.
06 - ⅔ taza de chispas de chocolate.
07 - ¾ taza de cerezas en almíbar bien picadas y escurridas.

# Instrucciones:

01 - Combina la harina con la sal en un bol y déjalo a un lado.
02 - Mezcla la mantequilla y el azúcar glas hasta que esté ligera. Luego añade la vainilla.
03 - Incorpora poco a poco la mezcla de harina hasta que se formen bolitas grandes.
04 - Añade las chispas de chocolate y las cerezas escurridas con movimientos envolventes.
05 - Haz un cilindro de 5 centímetros de grosor, envuélvelo y ponlo en el refrigerador por 1 o 2 horas.
06 - Corta el cilindro frío en rebanadas de ½ cm y hornéalas a 165°C por 10-15 minutos.

# Notas:

01 - Escurre bien las cerezas para evitar humedad.
02 - Enfría la masa por completo antes de usarla.
03 - Une las galletas si alguna se desmorona al cortarlas.

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