Galletas de Azúcar Fácil (Versión para Imprimir)
# Ingredientes:
01 -
2 tazas + 1 cucharada de harina común, tamizada y nivelada.
02 -
1 taza de mantequilla sin sal a temperatura ambiente.
03 -
2/3 taza de azúcar + 3 cucharadas adicionales, separadas.
04 -
1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional).
05 -
Decoraciones de azúcar o chispas de colores (opcional).
# Instrucciones:
01 -
Enciende el horno a 160 °C. Pon papel vegetal en 2 bandejas grandes para hornear.
02 -
Con una batidora de mano, combina la mantequilla con 2/3 de taza de azúcar hasta que quede homogéneo. El resultado será un poco granuloso.
03 -
Agrega la harina y mezcla bien. Si quieres, añade vainilla.
04 -
Haz bolitas de aproximadamente 2.5 cm con la masa y rebózalas en el azúcar restante para cubrirlas ligeramente.
05 -
Coloca las bolitas en las bandejas, dejando 5 cm entre cada una. Con la base de una taza medidora, aplasta cada bola hasta que tengan 5 mm de grosor. Si usas chispas de colores, ponlas encima y presiónalas suavemente.
06 -
Hornea durante 14-16 minutos o hasta que los bordes se vean ligeramente dorados.
07 -
Deja enfriar las galletas en las bandejas durante 10-15 minutos antes de pasarlas a una rejilla para enfriar.
# Notas:
01 -
Estas galletas son algo crujientes, pero no deben ser secas ni desmoronarse.
02 -
Fíjate en el tamaño de las bolitas y el grosor, ya que crecerán durante el horneado.
03 -
Es importante enfriar las galletas en las bandejas antes de moverlas para que queden perfectas.