Galletas Suaves Limón (Versión para Imprimir)

# Ingredientes:

01 - 2 barras (1 taza) de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente.
02 - 3/4 de taza de azúcar blanco común.
03 - 1 huevo grande.
04 - Ralladura de un limón mediano.
05 - 1/2 cucharadita de polvo de hornear.
06 - 1/4 de cucharadita de sal fina.
07 - 2 tazas de harina de trigo.
08 - 2 tazas de azúcar glass.
09 - 3 cucharadas de jugo de limón natural.

# Instrucciones:

01 - Precalienta el horno a 190°C y cubre las bandejas con papel de hornear.
02 - Bate juntos la mantequilla y el azúcar hasta que luzca esponjoso, aproximadamente 1 minuto.
03 - Incorpora el huevo y la ralladura de limón, mezclando por medio minuto.
04 - Agrega el polvo de hornear y la sal, luego poco a poco añade la harina hasta que se mezcle todo.
05 - Arma bolas del tamaño de una cucharada, colócalas con 2.5 cm de distancia y presiona con el fondo de un vaso.
06 - Hornea durante 8-10 minutos, girando la bandeja a la mitad del tiempo.
07 - Deja enfriar en la bandeja por 5 minutos y luego transfiérelas a rejillas de enfriamiento.
08 - Mezcla el azúcar glass con el jugo de limón y extiende sobre las galletas frías.

# Notas:

01 - Deja que el glaseado se endurezca antes de guardar.
02 - Se mantienen frescas 5 días a temperatura ambiente.
03 - Usa jugo de limón recién exprimido para mejor sabor.

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