Galletas clásicas (Versión para Imprimir)

# Ingredientes:

01 - 240 g de harina.
02 - 150 g de mantequilla.
03 - 2 yemas de huevo.
04 - 70 g de azúcar glas.
05 - 2 cucharaditas de azúcar de vainilla.
06 - Ralladura de un limón ecológico.
07 - Una pizca de sal.
08 - Mermelada de frambuesa o grosella.
09 - Azúcar glas para espolvorear.

# Instrucciones:

01 - Mezcla todos los ingredientes con los ganchos de amasar hasta obtener una masa suave. Mete en el frigorífico durante 1-2 horas.
02 - Cubre la bandeja para hornear con papel de horno. Precalienta a 200°C con calor arriba y abajo (180°C con ventilador).
03 - Forma pequeñas bolas, presiona un hoyo en el centro con el extremo de una cuchara de madera enharinada, pero sin perforar hasta el fondo.
04 - Bate la mermelada hasta que esté suave y rellena los hoyos usando una manga pastelera o una cucharita.
05 - Hornea por 10-15 minutos hasta que estén ligeramente dorados.
06 - Deja enfriar y espolvorea con azúcar glas antes de servir.

# Notas:

01 - La masa debe estar bien fría para que sea más fácil darle forma.
02 - Presiona cuidadosamente los hoyos, asegurándote de no atravesarlos.
03 - Vigila al hornear, no dejes que se doren demasiado.

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