Galletas Marmoleadas (Versión para Imprimir)

# Ingredientes:

01 - 170 g de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente.
02 - 125 g de queso crema entero, a temperatura ambiente.
03 - 300 g de azúcar blanca.
04 - 1 huevo grande, a temperatura ambiente.
05 - 2 cdtas de pasta o extracto de vainilla.
06 - 1 cdta de extracto de almendra (opcional).
07 - 360 g de harina de trigo común.
08 - 1 cda de maicena.
09 - 1/2 cdta de levadura en polvo.
10 - 1/2 cdta de sal fina.
11 - 360 g de azúcar glas.
12 - 3 cdas de polvo de merengue.
13 - 60 ml de agua a temperatura ambiente.
14 - 2 cdtas de extracto de vainilla o almendra.
15 - Agua extra para ajustar consistencia.
16 - Colorantes en gel.

# Instrucciones:

01 - Bate el queso crema junto con la mantequilla hasta que esté suave.
02 - Añade el azúcar y bate hasta que quede esponjoso.
03 - Incorpora el huevo y los extractos, mezcla bien.
04 - Por separado, mezcla los ingredientes secos.
05 - Incorpora los ingredientes secos a los húmedos hasta integrar.
06 - Deja reposar la masa en la nevera por 2 horas.
07 - Estira la masa hasta 8 mm de grosor y corta las figuras.
08 - Pon las figuras en la nevera durante 15 minutos.
09 - Hornea a 175°C por 10-12 minutos.
10 - Mezcla el azúcar glas con el polvo de merengue.
11 - Añade agua y extracto mientras bates hasta que tenga picos firmes.
12 - Añade un poco de agua para lograr la consistencia deseada.
13 - Divide el glaseado en porciones y utiliza colorantes.
14 - Sumerge las galletas para darles un toque marmolado.
15 - Deja que se sequen durante una hora.

# Notas:

01 - Mantén fría la masa y las galletas cortadas.
02 - Evita trabajar demasiado la masa.
03 - Cubre el glaseado para que no se seque.
04 - Puedes congelar las galletas ya decoradas.

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