Marzipan y almendras (Versión para Imprimir)

# Ingredientes:

01 - 200g de pasta de almendra dulce (mazapán).
02 - 100g de almendras molidas (sin piel).
03 - 70g de azúcar glas.
04 - 1 sobre de azúcar vainillado.
05 - 1 clara de huevo.
06 - 50g de almendras fileteadas (sin piel).
07 - Azúcar glas para espolvorear.

# Instrucciones:

01 - Separa la yema de la clara; usa solo la clara.
02 - Trocea el mazapán en pedazos pequeños.
03 - Bate el mazapán con el azúcar glas y el azúcar vainillado a baja velocidad.
04 - Incorpora las almendras molidas y mezcla bien.
05 - Divide la masa en porciones de 25g y da forma de bolitas.
06 - Pasa las bolitas por las almendras fileteadas presionándolas suavemente.
07 - Coloca las bolitas en una bandeja con papel de hornear.
08 - Hornea a 160°C con ventilador durante 15-20 minutos hasta que estén ligeramente doradas.
09 - Ponlas a enfriar sobre una rejilla.
10 - Espolvorea con azúcar glas por encima.

# Notas:

01 - Humedece tus manos al dar forma para evitar que la masa se pegue.
02 - Sácalas del horno cuando estén ligeramente doradas.
03 - Guárdalas en un recipiente hermético para que se mantengan tiernas.

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